Sabores Italianos com Toque Brasileiro no Mero Restaurante
Um estilo que une a tradição da culinária italiana à brasilidade aparece logo no primeiro impacto. Pratos como o Risoto de Funghi Frescos com Trufa Negra mostram a sofisticação técnica, apresentando uma cremosidade equilibrada e aromas terrosos. Outro destaque é o Filé Mignon ao Molho de Vinho Tinto, servido com batatas rústicas caramelizadas, que combina cortes nobres com ingredientes locais. A ambientação reforça a proposta: móveis em madeira escura contrastam com detalhes modernos, como lustres geométricos e paredes em tons neutros, criando um cenário versátil para jantares íntimos ou comemorações.
O serviço é um ponto alto, com garçons que explicam cada prato sem pressa, sugerindo harmonizações com vinhos de diferentes regiões. A paciência em descrever técnicas, como o ponto preciso da massa artesanal do Tagliatelle ao Sugo de Cordeiro, revela profissionalismo. A trilha sonora discreta, com jazz instrumental, e o aroma de ervas frescas como alecrim e manjericão completam a imersão sensorial. Mesmo o café espresso final, servido em xícaras de porcelana, reflete a atenção aos detalhes.
A experiência se encerra com sobremesas que refletem a identidade híbrida da casa. O Tiramisù Clássico mantém a receita tradicional, enquanto o Brigadeiro Belga com Geleia de Frutas Vermelhas incorpora criatividade nacional. A varanda externa, com vista para um jardim vertical, oferece uma opção mais descontraída durante o dia. O equilíbrio entre elementos italianos e brasileiros torna cada visita uma descoberta, seja pelo cardápio ou pelo clima que varia entre a formalidade e o aconchego.
Dica do PinEat
Experimente o Carpaccio de Picanha com Rúcula e Queijo Grano Padano como entrada. A combinação da carne finamente fatiada com o amargor da rúcula e o toque salgado do queijo cria um contraste de texturas e sabores. Para aproveitar o prato em seu ápice, peça para finalizar com um fio de azeite trufado na mesa, que intensifica os aromas. Se preferir, harmonize com um prosecco seco, que limpa o paladar e prepara para os pratos principais.
Endereço: R. 5, 530 – Jardim Donangela, Rio Claro – SP, 13500-040, Brasil
Ligar: +55 19 98155-6355 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Mero Restaurante serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:45 – 14:00, 19:00 – 23:00
quarta-feira: 11:45 – 14:00, 19:00 – 23:00
quinta-feira: 11:45 – 14:00, 19:00 – 23:00
sexta-feira: 11:45 – 14:00, 19:00 – 23:00
sábado: 11:45 – 14:00, 19:00 – 23:00
domingo: 11:45 – 15:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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