Tradição italiana com toque acolhedor na Ermides Montagnini Cantina Italiana
A culinária do espaço mergulha na tradição italiana, com pratos que trazem autenticidade e ingredientes selecionados. Destaques como o Risoto ao Funghi Porcini — cremoso e com cogumelos frescos — e a Tagliatelle ao Ragú de Vitela, de molho encorpado e massa caseira, refletem o cuidado com receitas clássicas. O ambiente combina rusticidade e charme, com detalhes em madeira, iluminação suave e um terraço externo repleto de plantas, ideal para jantares tranquilos.
A experiência varia conforme o fluxo: em horários mais movimentados, a espera pode se alongar, mas em momentos tranquilos, o serviço ganha agilidade. Pratos como a Polenta Cremosa com Ragú de Javali — equilibrado entre o aveludado da polenta e a intensidade da carne — revelam a expertise da casa. O destaque fica para a apresentação impecável, que valoriza cores e texturas, mesmo em dias em que a cozinha enfrenta desafios de tempo.
Detalhes como o som ambiente discreto — evitando interferir nas conversas — e a divisão interna em dois ambientes (um mais íntimo e outro integrado ao terraço) ampliam o conforto. A cantina se consolida como opção para quem busca pratos generosos, como o Ossobuco à Milanese com Risoto de Açafrão, onde a carne desmancha e harmoniza com o sabor terroso do açafrão.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente a Carpaccio de Beterraba com Queijo de Cabra e Nozes, entrada que combina doçura, acidez e crocância. Harmonize com um vinho branco seco, que complementa sem sobrecarregar o paladar, e aproveite para degustar no terraço, onde a iluminação natural realça os pratos. Evite horários de pico para garantir um atendimento mais personalizado e tempo de espera reduzido.
Endereço: Av. 2, 579 – Centro, Rio Claro – SP, 13500-410, Brasil
Ligar: +55 19 3557-8326 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Ermides Montagnini Cantina Italiana serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00 – 23:00
quarta-feira: 18:00 – 23:00
quinta-feira: 18:00 – 23:00
sexta-feira: 18:00 – 23:00
sábado: 18:00 – 23:00
domingo: 11:00 – 15:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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