Sabores Clássicos e Toques Contemporâneos no Chef Luzza
Com foco em gastronomia italiana contemporânea, o Chef Luzza se destaca por pratos que equilibram tradição e inovação. O cardápio traz clássicos como o Nhoque com Ragù de Carne Suína, servido com crosta de provolone derretido — que ganharia mais textura se finalizado no forno para garantir crocância. Outro destaque é o Filé à Parmegiana, acompanhado de arroz branco e batata rústica, harmonizando suculência e crosta de queijo dourada. Apesar de alguns ajustes possíveis, como o tempero mais marcante no Peixe com Purê de Mandioquinha, a base técnica dos pratos revela cuidado na escolha de ingredientes frescos.
O ambiente, dividido em quatro espaços distintos, inclui desde áreas sofisticadas até um wine bar intimista, ideal para encontros informais. A iluminação aconchegante e mesas bem distribuídas garantem privacidade sem comprometer a vivacidade do local. A equipe de atendimento segue ágil e solícita, mantendo um diálogo próximo com os clientes para ajustar detalhes conforme a preferência — como a sugestão de adicionar parmesão ralado para intensificar certos pratos.
Na cozinha internacional, os risotos roubam a cena, especialmente o Risoto de Funghi Secchi com Trufa, cremoso e com notas terrosas. Enquanto isso, o anexo japonês oferece um contraste, embora os destaques do menu principal sigam italianos. Para quem busca uma experiência completa, vale circular entre os ambientes: a transição da área principal para o bar tradicional cria uma dinâmica acolhedora, reforçando a versatilidade do espaço.
Dica do PinEat
Se a hesitação bater na hora de escolher entre massa e risoto, a sugestão é apostar no Risoto de Funghi Secchi com Trufa. A combinação de cogumelos desidratados, creme de queijos italianos e lascas de trufa negra cria um prato aveludado, com profundidade de sabor. Para equilibrar a potência do prato, uma taça de vinho branco seco complementa sem competir com os aromas do funghi. A textura cremosa e o acabamento com folhas de sálvia fresca garantem um contraste delicioso, tornando-o uma escolha certeira.
Endereço: R. 9, 411 – loja 2 – Cidade Jardim, Rio Claro – SP, 13501-100, Brasil
Ligar: +55 19 99591-1502 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Chef Luzza serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:40 – 14:00
quarta-feira: 11:40 – 14:00, 18:30 – 23:00
quinta-feira: 11:40 – 14:00, 19:00 – 22:00
sexta-feira: 11:40 – 14:00, 19:00 – 22:00
sábado: 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:00
domingo: 12:00 – 15:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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