Tradição italiana com toques criativos no Verace Pizza
A cozinha do Verace Pizza se destaca pelo equilíbrio entre clássicos e inovações da culinária italiana. A pizza de rúcula com tomate seco e mostarda Dijon, por exemplo, surpreende pelo contraste entre a cremosidade do queijo, o amargo da folha e o toque picante do molho. Pratos como o Grand Gateau, uma sobremesa de chocolate com recheio derretido, reforçam a proposta de harmonizar simplicidade e requinte, típica das trattorias modernas. Cada receita prioriza ingredientes frescos, como a massa fina e crocante que sustenta os sabores sem sobrecarregar o paladar.
O ambiente mescla aconchego e praticidade, com iluminação suave e paredes em tons terrosos que remetem à rusticidade italiana. Mesas espaçosas permitem compartilhar pedidos, enquanto a música ambiente em volume discreto cria clima ideal para conversas. Detalhes como o aroma de manjericão fresco e a apresentação impecável das pizzas em tabuas de madeira reforçam a atenção aos pequenos gestos que fazem diferença na experiência.
O serviço ágil e atencioso complementa o passeio gastronômico. Funcionários orientam nas escolhas sem pressa, sugerindo combinações de sabores ou acompanhamentos como o azeite aromatizado com pimenta. Apesar do movimento constante, o ritmo do atendimento mantém a qualidade – vale chegar cedo para garantir lugar nos horários de pico.
Dica do PinEat
Para fechar a refeição com chave de ouro, experimente o Grand Gateau acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha. A combinação do bolo quente de chocolate meio amargo com o frio do sorvete cria texturas contrastantes, enquanto nozes caramelizadas por cima acrescentam crocância. Uma porção serve até três pessoas, perfeita para dividir após as pizzas.
Endereço: R. Alfredo Benzoni, 61 – Jardim Iguatemi, Ribeirão Preto – SP, 14091-520, Brasil
Ligar: +55 16 3441-1102 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Verace Pizza serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00 – 23:45
quarta-feira: 18:00 – 23:45
quinta-feira: 18:00 – 23:45
sexta-feira: 18:00 – 23:45
sábado: 18:00 – 23:45
domingo: 18:00 – 23:45
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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