Sabores autênticos e aconchego italiano no Restaurante Masano Trattoria
A culinária italiana é o centro das atenções aqui, com pratos que combinam tradição e cuidado nos detalhes. A polenta cremosa com ragu de ossobuco se destaca pela textura aveludada e o molho encorpado, preparado com carne desfiada lentamente. Outro clássico é o brie envolto em massa folhada, servido como entrada: o queijo derretido contrasta com a crocância da massa, criando um equilíbrio de sabores. O ambiente, inspirado em trattorias italianas, tem iluminação suave, mesas de madeira rústica e um som ambiente que remete às ruas de Florença.
O atendimento segue o ritmo acolhedor do local, com garçons que orientam na escolha dos pratos e sugerem harmonizações simples. Para quem prefere massas, a tagliatelle ao molho de funghi porcini impressiona pelo frescor da massa caseira e o aroma terroso dos cogumelos. Vale notar que os cortes de carne, como o bife ancho angus, podem variar em ponto e espessura — pedidos específicos são bem-vindos para garantir a preferência pessoal. A carta de vinhos prioriza rótulos nacionais, com opções que complementam pratos robustos.
O Restaurante Masano Trattoria acerta na proposta de oferecer uma experiência descontraída, sem abrir mão da autenticidade. A sobremesa surpreende com opções como o tiramisù clássico, leve e com toque generoso de café. Detalhes como pães caseiros acompanhados de azeite aromatizado e a decoração com potes de ingredientes típicos reforçam o clima intimista. É o tipo de lugar onde cada prato conta uma história, mesmo que pequenos ajustes tornem a visita ainda mais memorável.
Dica do PinEat
Para uma entrada que une simplicidade e sofisticação, experimente a polenta cremosa com ragu de ossobuco. O prato, ideal para dividir, ganha destaque pela carne suculenta e o molho com toques de vinho tinto e ervas frescas. Combine com uma taça de vinho brasileiro tinto para valorizar ainda mais os sabores terrosos. Se preferir algo rápido, vá no início da noite em dias de semana — a agilidade no atendimento e a atmosfera tranquila elevam a experiência.
Endereço: : Av. Coronel Ferreira Leite, 1.540 – Setor Terra Vermelha, Lojas: 257/258 – Jardim California, Ribeirão Preto – SP, 14026-900, Brasil
Ligar: +55 16 3637-5461 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Masano Trattoria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 22:00
terça-feira: 11:00 – 22:00
quarta-feira: 11:00 – 22:00
quinta-feira: 11:00 – 22:00
sexta-feira: 11:00 – 22:00
sábado: 11:00 – 22:00
domingo: 12:00 – 20:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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