Name: Pesto Pizzas
Address: R. do Prof., 415 – Jardim Irajá, Ribeirão Preto – SP, 14020-280, Brasil, Ribeirão Preto, Estado de São Paulo, 14020-280, BR
Telephone: [item_international_phone_number]
Price range: $$

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Massas frescas e inovação no Pesto Pizzas

A casa se destaca pela culinária italiana reimaginada, com um toque moderno que valoriza ingredientes premium. A massa das pizzas é feita diariamente com farinha tipo 00 e fermentação lenta, garantindo crocância e sabor complexo. Pratos como a Pizza Margherita com Molho San Marzano D.O.P. ganham vida com manjericão fresco e bufala cremosa, enquanto o Nhoque ao Pesto de Rúcula com Castanhas surpreende pelo equilíbrio entre o amargor da folha e a textura crocante das nozes. Cada criação revela atenção aos detalhes, como azeites aromatizados e queijos envelhecidos.

O ambiente mistura rusticidade e contemporaneidade: paredes de tijolos aparentes contrastam com iluminação indireta e mesas de madeira maciça. A área externa, com vasos de ervas frescas, permite refeições ao ar livre sem perder o clima acolhedor. O serviço é ágil e discreto, com garçons que sugerem harmonizações como o espumante seco para cortar a gordura da Focaccia Recheada com Prosciutto e Burrata. Detalhes como pimenta moída na hora e talheres com cabo emoldurado completam a experiência.

Para finalizar, o Tiramisù Classico é um must-have, com camadas de biscoito Savoiardi embebidos em café arábica e um creme de mascarpone sem excesso de açúcar. O Pesto Pizzas também inova com opções vegetarianas, como a Pizza Bianca com Abóbora Assada e Queijo de Cabra, que conquista até os menos adeptos de massas sem carne. A carta de vinhos inclui rótulos orgânicos da Sicília, perfeitos para quem busca autenticidade.

Dica do PinEat

Experimente combinar a Pizza Calabresa com Mel de Abelha Regional com uma taça de Lambrusco seco. O salgado defumado da linguiça e o dulçor do mel criam um contraste surpreendente, enquanto a leve efervescência do vinho limpa o paladar entre cada pedaço. Para grupos, vale pedir a tabela de queijos curados, que inclui variedades como Pecorino Romano e Taleggio, acompanhadas de geleia de figo caseira — um equilíbrio entre intensidade e suavidade.

Latitude e Longitude: -21.205459, -47.8072813

Endereço: R. do Prof., 415 – Jardim Irajá, Ribeirão Preto – SP, 14020-280, Brasil
Ligar: [item_international_phone_number] ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Pesto Pizzas serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

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