Massa Autêntica e Ambiente Acolhedor no Maremonti Ribeirão Preto
Especializado em culinária italiana com toques contemporâneos, o espaço conquista pela simplicidade bem executada. As pizzas são o carro-chefe, preparadas com massa fina e fermentação natural, seguindo os rigores da Associação Pizza Napoletana (APN). Destaque para a versão de Zucchini com Parmesão, que equilibra a crocância do legume com o queijo curado, finalizada com azeite aromático. A cozinha aberta permite observar o trabalho preciso dos pizzaiolos, que manuseiam forno a lenha com habilidade, garantindo aquele charme rústico típico das trattorias.
O ambiente mescla industrial e orgânico: tijolos aparentes convivem com plantas suspensas, e as mesas de madeira garantem conforto sem perder a informalidade. A climatização eficiente ameniza o calor da região, enquanto o serviço tende a ser ágil — especialmente fora dos horários de pico. Vale notar pequenos detalhes, como a disposição estratégica de garrafas de azeite nas prateleiras e o som suave de jazz ao fundo, que reforçam a identidade despretensiosa do local.
Para quem busca além das pizzas, pratos como o Carbonara trazem cremosidade no ponto certo, com bacon defumado e ovos caipiras, embora as porções sejam modestas. A carta de bebidas inclui opções de chopp gelado e drinks autorais, mas os vinhos ocupam lugar de destaque — mesmo com preços acima da média. Uma sugestão prática: estacione nas ruas próximas para evitar a taxa do local.
Dica do PinEat
Para harmonizar com a proposta italiana, experimente a Pizza Zucchini com Parmesão acompanhada de um drink refrescante à base de limão siciliano e manjericão. A combinação entre a massa crocante e a acidez cítrica realça os sabores sem sobrecarregar o paladar. Se preferir bebidas alcoólicas, peça sugestões aos garçons, que costumam indicar harmonizações criativas com os pratos principais.
Endereço: Av. José Adolfo Bianco Molina, 2693 – Jardim Canada, Ribeirão Preto – SP, 14024-210, Brasil
Ligar: +55 16 3913-3660 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Maremonti Ribeirão Preto serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:45 – 15:00, 18:00 – 23:00
terça-feira: 11:45 – 15:00, 18:00 – 23:00
quarta-feira: 11:45 – 15:00, 18:00 – 23:00
quinta-feira: 11:45 – 15:00, 18:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 15:30, 18:00 – 23:30
sábado: 11:45 – 23:30
domingo: 11:45 – 22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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