Culinária Afetiva e Sabores Autênticos no Madre Mia Restaurant
A cozinha do Madre Mia Restaurant ganha vida com pratos que unem tradição italiana e contemporaneidade. O Espaguete com Ragù de Rabada é estrela do menu executivo: a massa al dente abraça um molho encorpado, cozido lentamente com carne suculenta, finalizado com queijo ralado na hora. Já o Brisket de Angus surpreende pela maciez, acompanhado de legumes grelhados que mantêm o crocante. A cartela de entradas também impressiona, como o Rolinho de Shimeji — cogumelos frescos envoltos em uma massa leve, regados com azeite aromático e ervas finas.
O ambiente é uma extensão do cardápio: luzes suaves criam um clima íntimo, enquanto detalhes rústicos nas paredes e mesas de madeira natural reforçam a proposta acolhedora. Nas palavras de uma frequentadora assídua, a estrutura “transborda charme” sem perder a praticidade, com espaços bem distribuídos para grupos ou casais. A atenção ao visual dos pratos é notável, como a Uvanofe — sobremesa que chega em camadas de uva e cream cheese, decorada com folhas de hortelã —, prova de que a estética e o sabor caminham juntos.
O atendimento é ponto alto: a equipe conhece o menu a fundo e sugere harmonizações sem pressa, enquanto o chef Ricardo Robles circula pela casa, garantindo que cada experiência seja personalizada. O menu executivo, com entrada, prato principal e sobremesa, é uma escolha certeira para quem deseja explorar a variedade sem complicações. Para finalizar, o Salmão com Brócolis se destaca pela combinação inusitada: filé grelhado no ponto, acompanhado de vegetais caramelizados e um toque de limão siciliano.
Dica do PinEat
Experimente a Uvanofe como fecho de refeição: o contraste entre a acidez suave da uva, a cremosidade do queijo e a crocância da base de biscoito cria um equilíbrio memorável. A sobremesa, incluída no menu executivo, é preparada diariamente com frutas frescas e merece ser apreciada sem pressa. Para quem prefere um final mais intenso, harmonize com um espresso — o amargor do café realça os sabores doces sem overpower.
Endereço: R. João Penteado, 1835 – Jardim America, Ribeirão Preto – SP, 14020-180, Brasil
Ligar: +55 16 99612-6790 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Madre Mia Restaurant serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:30 – 14:30, 19:30 – 22:30
quarta-feira: 11:30 – 14:30, 19:30 – 22:30
quinta-feira: 11:30 – 14:30, 19:30 – 22:30
sexta-feira: 11:30 – 14:30, 19:30 – 22:30
sábado: 11:30 – 15:00, 19:30 – 23:00
domingo: 11:30 – 16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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