Autenticidade italiana e toques aconchegantes no L’amore Ristorante
Cozinha italiana ganha destaque no L’amore Ristorante, com pratos que equilibram tradição e ingredientes de qualidade. O Risotto al Tartufo, cremoso e marcado por lascas generosas de trufa negra, é um clássico bem executado, assim como a Tagliatelle al Ragù, massa fresca coberta por um molho de carne que cozinha lentamente. A carta de vinhos surpreende pela variedade de rótulos italianos, com sugestões harmonizadas para acompanhar os pratos principais. O ambiente, embora envolto em uma viela com iluminação suave, compensa com mesas espaçosas e decoração rústica que remete aos bistrôs de Florença.
A localização em um beco pitoresco pode causar estranhamento inicial, mas o charme discreto do espaço combina com o estilo intimista da casa. O atendimento oscila entre momentos de atenção dedicada e intervalos mais impessoais, mas há esforço para explicar detalhes do cardápio. Vale observar a estante de vinhos em destaque na entrada, que exibe garrafas cuidadosamente selecionadas – um convite a explorar combinações além do óbvio.
Para finalizar, o Tiramisù é uma opção clássica e bem-executada, com camadas de café e mascarpone equilibradas. Apesar do preço elevado em alguns pratos, a experiência é reforçada pelo cuidado com os sabores autênticos e a atmosfera que evita exageros, focando no essencial: massas al dente, molhos encorpados e ingredientes que sustentam a identidade italiana sem modismos.
Dica do PinEat
Experimente começar a refeição com os Antipasti Misti, uma seleção de queijos curados, azeitonas marinadas e fatias de salame toscano. A combinação prepara o paladar para os pratos principais e destaca a qualidade dos ingredientes importados, principalmente o queijo pecorino, que tem notas intensas e salgadas. Acompanhe com uma taça de Prosecco Doc para um contraste refrescante antes de seguir para as massas.
Endereço: R. Zilda de Souza Rizzi, 1030 – Jardim Sumare, Ribeirão Preto – SP, 14093-010, Brasil
Ligar: +55 16 97400-9992 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento L’amore Ristorante serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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