Massas frescas e tradição italiana no Essenza di Pasta
O aroma de tomate fresco e manjericão já anuncia a experiência autêntica do Essenza di Pasta, que traz para Ribeirão Preto pratos que remetem ao coração da gastronomia italiana. As massas artesanais, como a tagliatelle ao sugo de tomates Madura e o ravioli recheado com queijos curados, são preparadas diariamente, garantindo textura e sabor marcantes. Os molhos equilibrados, como o clássico carbonara com toque de pancetta crocante, revelam atenção aos detalhes e ingredientes selecionados.
O ambiente combina rusticidade e conforto, com mesas de madeira, iluminação suave e detalhes que imitam uma trattoria italiana, como garrafas de vinho expostas e fotos de paisagens da Toscana. A equipe circula com agilidade e simpatia, explicando opções do cardápio ou recomendando harmonizações. Vale notar os pratos que chegam à mesa ainda fumegantes, em porções generosas que privilegiam o compartilhamento entre os acompanhantes.
A autenticidade se estende até às pequenas surpresas, como o pão caseiro servido com azeite aromatizado com ervas antes das refeições. Cada visita reforça a proposta de um espaço que prioriza tradição sem rigidez — perfeito para quem busca uma refeição italiana sem formalidades, mas com sabor consistente e ingredientes que respeitam a origem dos pratos.
Dica do PinEat
Para uma combinação clássica, experimente acompanhar a tagliatelle ao molho de funghi porcini com uma taça de Chianti. O vinho tinto italiano, de corpo médio e notas terrosas, complementa a intensidade dos cogumelos sem sobrepor ao sabor da massa fresca. Se preferir algo mais suave, o branco Pinot Grigio harmoniza bem com opções à base de queijos cremosos, como o ravioli quatro queijos.
Endereço: R. Conde Afonso Celso, 968 – Jardim Sumare, Ribeirão Preto – SP, 14025-040, Brasil
Ligar: +55 16 99606-4570 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Essenza di Pasta serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 09:00 – 18:00
terça-feira: 09:00 – 18:00
quarta-feira: 09:00 – 18:00
quinta-feira: 09:00 – 18:00
sexta-feira: 09:00 – 18:00
sábado: 08:30 – 15:30
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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