Autenticidade e Sabor em Cada Garfada no Bravíssimo – Cozinha Italiana
O ambiente desperta um acolhimento imediato, com mesas bem arrumadas e um aroma de molhos frescos pairando no ar. Pratos como o Tagliolini alla Carbonara roubam a cena: a massa artesanal, envolvida no molho cremoso de ovos e queijo pecorino, ganha toques de bacon crocante. Já o Gnocchi de Mandioquinha surpreende pela leveza, servido com um molho suave que harmoniza com a textura macia da massa. Para quem prefere sabores intensos, o Ravioli ao Quatro Queijos traz um equilíbrio entre creaminess e acidez, com generosas raspas de parmesão finalizando o prato.
As entradas não ficam atrás: as Bruschettas chegam com pão levemente tostado, coberto por tomates frescos, manjericão e azeite de qualidade. Apesar de a sobremesa Tiramisù dividir opiniões pelo tamanho da porção, opções como o Creme de Mascarpone com Frutas Vermelhas conquistam com seu contraste entre doçura e acidez. Detalhes curiosos chamam atenção, como o alecrim decorando pratos doces — um toque intrigante, mas que não compromete a experiência. As porções são generosas, ideal para compartilhar ou até levar para casa, garantindo que até os apetites mais vorazes saiam satisfeitos.
A atmosfera combina informalidade com requinte discreto: paredes em tons terrosos, iluminação aconchegante e uma playlist de jazz e clássicos italianos ao fundo. Quem prefere curtir o clima da rua pode escolher as mesas externas, mais movimentadas, enquanto o espaço interno oferece atendimento ágil e maior privacidade. O cuidado no preparo dos pratos e a apresentação impecável revelam uma cozinha que valoriza tradição sem medo de pequenas ousadias — como o Salmão Grelhado servido com camada generosa de manteiga, suculento e saboroso, mesmo para quem prefere leveza.
Dica do PinEat
Para uma combinação clássica e cheia de personalidade, experimente o Tagliolini alla Carbonara acompanhado de uma Soda Italiana de Limão Siciliano. A acidez cítrica da bebida equilibra a riqueza do molho, enquanto o bacon crocante adiciona textura ao prato. Se sobrou espaço, a dica é optar pelo Petit Gateau de Doce de Leite: quente por dentro, com núcleo cremoso e cobertura de frutas vermelhas frescas, oferecendo um contraste de temperaturas e sabores que fecha o jantar com elegância.
Endereço: Av. Mal. Mallet, 417 – Canto do Forte, Praia Grande – SP, 11700-400, Brasil
Ligar: +55 13 3357-2750 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Bravíssimo – Cozinha Italiana serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 22:30
quarta-feira: 12:00 – 22:30
quinta-feira: 12:00 – 22:30
sexta-feira: 12:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 17:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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