Shef Mittone

Autenticidade Italiana no Shef Mittone

O Shef Mittone conquista pela simplicidade que traduz a essência da culinária italiana. Pratos como o Risoto de Funghi Frescos ganham destaque com a combinação de cogumelos selvagens e um toque de trufa branca, equilibrando rusticidade e sofisticação. Já a Tagliatelle ao Ragu de Costela impressiona pelo molho encorpado, cozido lentamente por horas, que envolve a massa caseira com um sabor profundamente reconfortante. A proposta valoriza ingredientes nobres, como queijos artesanais da região da Toscana, que aparecem em entradas como a Bruschetta di Pecorino.

O ambiente mescla aconchego e charme rústico, com paredes em tijolos aparentes, iluminação suave e detalhes em madeira que remetem a uma trattoria italiana. Mesas bem espaçadas permitem conversas tranquilas, enquanto o aroma de ervas frescas e pão recém-assado cria uma atmosfera convidativa. Vale reparar nos pequenos enfeites à mesa, como potes de alecrim plantados em minijardins, que reforçam a conexão com a natureza presente na culinária do local.

No atendimento, a eficiência e cordialidade fazem diferença. A equipe conhece o cardápio em detalhes e sugere harmonizações, como um vinho Chianti para acompanhar carnes grelhadas. Apesar de movimentado em horários de pico, o ritmo é administrado sem pressa, garantindo que cada prato chegue à mesa no ponto ideal. Uma surpresa positiva é o pão de fermentação natural, servido quente com azeite aromatizado com laranja, um mimo que antecipa a qualidade da experiência.

Dica do PinEat

Para finalizar a refeição, experimente o Tiramisù Classico, preparado com camadas generosas de mascarpone e biscoitos champanhe embebidos em café orgânico. A versão do local evita excesso de açúcar, valorizando o amargor equilibrado do cacau em pó e a cremosidade do queijo. Combina perfeitamente com um espresso curto, servido em xícaras de porcelana que mantêm a temperatura ideal até o último gole.

Endereço: 4 Rte de Portbail, 50580 Fierville-les-Mines, França
Ligar: +33658155240 ➦ Website

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Horários de funcionamento

5
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