Merlot Wines Experience

Harmonização de Sabores e Vinhos no Merlot Wines Experience

Com uma proposta que mistura sofisticação e acolhimento, o Merlot Wines Experience traz pratos que dialogam diretamente com seu extenso acervo de vinhos. A cozinha, de inspiração contemporânea e mediterrânea, oferece opções como o Risoto Cremoso de Funghi Secchi — marcado pela textura aveludada e notas terrosas dos cogumelos desidratados — e o Frango Crocante com Molho de Ervas, que equilibra crocância externa e suculência interna. A carta de vinhos, organizada por harmonizações, sugere combinações como um tinto encorpado para acompanhar carnes grelhadas ou um branco ácido para pratos à base de frutos do mar.

O ambiente é descontraído, com mesas espaçosas, iluminação suave e detalhes rústicos, como paredes decoradas com barris de carvalho. A equipe é ágil e conhece o cardápio a fundo, sugerindo desde a entrada até a sobremesa com naturalidade. Um detalhe curioso: alguns pratos chegam à mesa com uma breve explicação da origem dos ingredientes, como o queijo artesanal da Serra da Canastra usado no antipasto.

Para fechar a experiência, o Tiramisù Clássico é uma escolha certeira, com camadas de café, mascarpone e cacau em pó que realçam a doçura sem exageros. Apesar do clima refinado, o espaço evita formalidades excessivas, permitindo que até os menos familiarizados com enogastronomia se sintam à vontade. A paciência dos garçons em explicar técnicas de degustação ou curiosidades sobre as garrafas expostas é um diferencial silencioso.

Dica do PinEat

Experimente começar a refeição com o Aperol Spritz — a versão do local adiciona rodelas de laranja caramelizada, que conferem um toque cítrico e levemente adocicado à bebida. A combinação funciona como um ótimo pré-lúdico para pratos mais encorpados, como o carpaccio de filé mignon com rúcula e lascas de parmesão. Se preferir algo mais fresco, peça o drink junto com a salada de folhas verdes e nozes, que traz um contraste de temperaturas e texturas interessante para o paladar.

Endereço: R. Pref. Chagas, 253 – Centro, Poços de Caldas – MG, 37701-010, Brasil
Ligar: +55 35 3713-2955 ➦ WebSite

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Horários de funcionamento

segunda-feira: 11:00 – 00:00
terça-feira: 11:00 – 00:00
quarta-feira: 11:00 – 00:00
quinta-feira: 11:00 – 00:00
sexta-feira: 11:00 – 00:00
sábado: 11:00 – 00:00
domingo: Fechado

4.6

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