Autenticidade italiana acolhedora no Restaurante Trattoria Di Piero
O cardápio celebra a tradição da culinária italiana com pratos clássicos preparados com ingredientes frescos e técnicas que preservam o sabor regional. Destaques como o Risotto al Tartufo — cremoso, com aroma marcante de trufas negras frescas — e o Gnocchi al Ragù, com molho de carne cozido lentamente, refletem a busca por autenticidade. A Ossobuco alla Milanese, acompanhada de gremolata e polenta, reforça a conexão com o norte da Itália, equilibrando texturas e sabores terrosos.
O ambiente combina rusticidade e conforto: paredes em tom terroso, mesas de madeira rústica e iluminação suave criam um clima íntimo, ideal para refeições em família ou casais. O atendimento é atencioso, com explicações detalhadas sobre os pratos e sugestões harmonizadas com vinhos italianos. Um toque charmoso é a dispensa exposta com garrafas de azeite extra virgem e queijos curados, exibidos como parte da decoração.
Para fechar a experiência, a sobremesa Tiramisù Classico surpreende pela leveza e equilíbrio entre café, cacau e mascarpone. A carta de vinhos inclui rótulos de pequenas vinícolas da Toscana, servidos em taças adequadas para cada estilo. A massa fresca, preparada diariamente, é um diferencial sutil, perceptível na textura macia de pratos como as Tagliatelle al Pesto Genovese.
Dica do PinEat
Para quem busca uma combinação clássica, experimente o Saltimbocca alla Romana — filés de vitela envolvidos em sálvia e presunto cru, grelhados e finalizados com vinho branco. Acompanhe com um copo de Vernaccia di San Gimignano, um branco seco que corta a riqueza do prato. A sobremesa de cannoli sicilianos, com recheio de ricota e gotas de chocolate amargo, é uma ótima opção para finalizar sem pesar.
Endereço: Travessa – Rua Dona Eugênia, 2259 – Vila Independencia, Piracicaba – SP, 13418-190, Brasil
Ligar: 01934335451 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Trattoria Di Piero serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
domingo: 11:00–15:00
segunda-feira: 11:00–14:00
terça-feira: 11:00–14:00
quarta-feira: 11:00–14:00
quinta-feira: 11:00–14:00 19:00–23:00
sexta-feira: 11:00–14:00 19:00–23:00
sábado: 11:00–15:00 19:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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