Autenticidade italiana em cada garfada no Don Piccolo Italiano Pasta Bar Du Don
A culinária do local mergulha nas tradições da Itália, com massas frescas produzidas diariamente e molhos que equilibram rusticidade e sofisticação. Destaques como a Tagliatelle ao Ragu de Cordeiro impressionam pela carne desfiada em cozimento lento, acompanhada de um molho tomate aromatizado com ervas frescas. A textura da massa, firme e sedosa, revela o cuidado artesanal, enquanto pratos como o Risotto de Funghi Porcini trazem um toque terroso, perfeito para quem busca autenticidade.
O ambiente mescla aconchego e elegância discreta, com iluminação suave, paredes em tons terrosos e detalhes em madeira rústica. Nas mesas, garrafas de azeite italiano e pimenta moída na hora reforçam a atenção aos pequenos gestos. Vale observar a dinâmica da cozinha semiaberta, onde é possível ver os chefs trabalhando com precisão em pratos como o Gnocchi de Batata com Queijo Grana Padano, leve e envolvente, finalizado com manteiga derretida e folhas de sálvia.
O atendimento prioriza a experiência personalizada, com sugestões claras sobre harmonizações — como um vinho tinto encorpado para acompanhar o Bife à Parmegiana, empanado crocante e coberto com molho de tomate caseiro. A equipe demonstra familiaridade com o cardápio, indicando até opções menos óbvias, como a sobremesa Tiramisù Leve, com camadas de creme de mascarpone e café sem excesso de doçura.
Dica do PinEat
Para uma combinação surpreendente, experimente o Ravioli de Queijo com Pera ao Molho de Manteiga e Sálvia. A massa delicada envolve um recheio cremoso de queijo fresco, contrastando com fatias finas de pera caramelizada. O molho, aromatizado com sálvia fresca, adiciona um toque herbáceo que complementa a doçura da fruta, criando um prato equilibrado. Ideal para ser acompanhado por um espumante seco, que realça a complexidade dos sabores sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: R. São João, 339 – Alto, Piracicaba – SP, 13416-585, Brasil
Ligar: 01933752813 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Don Piccolo Italiano Pasta Bar Du Don serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 12:00–15:00 19:00–22:00
quinta-feira: 11:30–15:00 19:00–22:30
sexta-feira: 12:00–15:00 19:00–22:30
sábado: 12:00–15:00 19:00–22:30
domingo: 12:00–16:00
segunda-feira: 12:00–15:00 19:00–22:30
terça-feira: 00:00–17:00 18:30–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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