Tradição Italiana com Toques Caseiros no Bar do Italiano
Um aroma de manjericão fresco e molho de tomate caseiro dá as boas-vindas no Bar do Italiano, espaço que une pratos clássicos da culinária italiana a um ambiente rústico e acolhedor. A carta valoriza receitas marcantes, como o Risoto de Funghi Porcini, cremoso e equilibrado com cogumelos selvagens, e a Polenta com Ragù de Costela, preparada no fogão à lenha para dar textura encorpada. Nas mesas de madeira maciça, detalhes como as garrafas de azeite artesanal expostas reforçam o cuidado com a autenticidade.
O destaque vai para as massas frescas, produzidas diariamente. O Linguine ao Molho Puttanesca impressiona pela intensidade das azeitonas pretas, alcaparras e tomate seco, enquanto o Gnocchi de Batata com Gorgonzola ganha elogios pela combinação de leveza e sabor marcante. O ambiente convida a refeições tranquilas, com iluminação suave e paredes decoradas por quadros de vilarejos toscanos, criando um clima de cantina tradicional.
Sobremesas como o Tiramisu, com camadas de mascarpone e café de alta qualidade, e a Torta della Nonna, de creme de baunilha e pinoli, encerram a experiência com doçura equilibrada. O atendimento prioriza a simpatia sem formalismos, com sugestões pontuais sobre harmonizações, como um Chianti seco para acompanhar carnes. Pequenos detalhes, como pães caseiros servidos em cestas de palha, completam a proposta de uma culinária que valoriza a simplicidade bem executada.
Dica do PinEat
Para quem busca um prato que equilibre frescor e rusticidade, experimente a Salada Caprese com Burrata: a combinação de tomates heirloom, folhas de manjericão recém-colhidas e queijo cremoso é finalizada com azeite aromatizado com ervas. Acompanhe com uma taça de Prosecco Brut para realçar a acidez suave dos ingredientes. Ideal para abrir a refeição ou dividir como entrada antes de pratos mais encorpados.
Endereço: Rua Dona Eugênia, 2242 – Vila Independencia, Piracicaba – SP, 13418-350, Brasil
Ligar: 01934331486 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Bar do Italiano serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 07:00–23:00
quinta-feira: 07:00–23:00
sexta-feira: 07:00–23:00
sábado: 07:00–23:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): Fechado Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 07:00–23:00
terça-feira: 07:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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