Tradição italiana em cada detalhe no Gargano Ristorante
O ambiente combina rusticidade e elegância, com mesas de madeira envelhecida, toalhas alinhadas e uma iluminação que destaca prateleiras repletas de vinho italiano. O cardápio celebra receitas autênticas do sul da Itália, como o Risotto ai Funghi Porcini, cremoso e com funghi frescos importados, e a Tagliata di Manzo, uma carne suculenta cortada em tiras, servida com rúcula e queijo grana padano. Detalhes como os pães caseiros com azeite trufado, entregues antes do prato principal, reforçam a preocupação com a imersão cultural.
O Gargano Ristorante equilibra clássicos e inovações, como o Gnocchi al Ragu d’Agnello, feito com massa artesanal e molho de cordeiro cozido por horas. O atendimento é atencioso, sugerindo harmonizações entre vinhos e pratos, como o Chianti Reserva com massas enrijecidas. O espaço é íntimo, com música instrumental sutil e quadros que retratam paisagens da Puglia, região que inspira a culinária do local.
Para encerrar, opções como a Torta Caprese de Amêndoas, úmida e com chocolate meio amargo, e cafés expressos em xícaras de porcelana reforçam o cuidado com a tradição. Apesar de compacto, o ambiente evita ruídos excessivos, ideal para jantares tranquilos. Pequenos gestos, como a jarra de água com rodelas de limão siciliano, revelam uma atenção que vai além do prato.
Dica do PinEat
Experimente começar a refeição com o Antipasto della Casa, que inclui presunto de parma, queijos curados e azeitonas marinadas. A combinação prepara o paladar para pratos mais encorpados e permite um diálogo com a equipe, que pode indicar vinhos regionais raros, como o Primitivo di Manduria. Reservar com antecedência é recomendado para garantir mesas próximas à janela, onde a iluminação natural valoriza ainda mais a apresentação dos pratos.
Endereço: R. Gonçalves Dias, 414 – Valparaíso, Petrópolis – RJ, 25655-122, Brasil
Ligar: +39 0884 9625 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Gargano Ristorante serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 12:00–16:00 19:00–23:00
quinta-feira: 12:00–16:00 19:00–23:00
sexta-feira: 12:00–16:00 19:00–23:00
sábado: 12:00–16:00 19:00–23:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 12:00–16:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 19:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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