Tradição e Modernidade na Cozinha do Torrone
O Torrone é um espaço onde a culinária italiana ganha vida com toques contemporâneos. Pratos como o Risoto à Milanese destacam-se pela cremosidade impecável e o açafrão que confere cor e aroma marcantes, enquanto o Tagliatelle ao Ragu de Borrego surpreende pela carne desfiada em cozimento lento, harmonizada com massas frescas. A carta ainda inclui opções como a Polenta Cremosa com Funghi Secchi, que combina texturas e sabores terrosos, evidenciando a atenção à autenticidade dos ingredientes.
O ambiente mescla rusticidade e simplicidade, com paredes em tom terroso, mesas de madeira rústica e iluminação suave que cria um clima íntimo. Detalhes como garrafas de azeite artesanal expostas e o som discreto de ópera ao fundo reforçam a identidade italiana. Apesar do movimento intenso em horários de pico, o espaço mantém organização, com áreas bem distribuídas para grupos grandes ou casais.
O atendimento prioriza a hospitalidade, com garçons que explicam o cardápio sem pressa e sugerem harmonizações, como o vinho Chianti para acompanhar massas encorpadas. A atenção ao cliente chega até a entrega dos pedidos, sempre finalizados com cortesia. Pequenos gestos, como pão caseiro quente servido com azeite aromatizado, reforçam a preocupação em transformar refeições em experiências memoráveis.
Dica do PinEat
Para quem busca um equilíbrio entre doce e amargo, a Torta Caprese de Chocolate com Amêndoas é uma escolha certeira. A receita mantém a tradição napolitana, com massa densa e úmida, cravejada de amêndoas tostadas, e é servida com uma bola de sorvete de baunilha que derrete sobre o ainda morno do chocolate. A combinação entre a textura crocante das amêndoas e a suavidade do sorvete cria um contraste que encerra a refeição com elegância. Experimente acompanhar com um espresso curto para realçar os sabores sem deixar a sobremesa pesada.
Endereço: R. Dr. Jorge El-Jaick, 75 – SL 06 – Olaria, Nova Friburgo – RJ, 28620-080, Brasil
Ligar: 02225212278 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Torrone serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 09:00–19:15
quinta-feira: 09:00–19:15
sexta-feira: 09:00–19:15
sábado: 09:00–19:15
domingo (dia de nossa senhora aparecida): Fechado Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 09:00–19:15
terça-feira: 09:00–19:15
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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