Do clássico ao contemporâneo: uma jornada sensorial no Panino Confeitaria
O Panino Confeitaria mistura influências italianas e brasileiras em um cardápio que vai de salgados artesanais a doces refinados. Destaque para o Panino Caprese, feito com pão rústico de fermentação natural, mussarela de búfala fresca, tomates seletos e manjericão, harmonizando simplicidade e qualidade. A ambientação equilibra rusticidade e modernidade: paredes em tijolos aparentes contrastam com iluminação suave, enquanto mesas de madeira maciça oferecem conforto para refeições rápidas ou encontros descontraídos.
Na área de confeitaria, o Cannoli Siciliano rouba a cena, com sua massa crocante recheada com ricota cremosa e gotas de chocolate meio amargo. Já a Sfogliatelle, massa folheada em camadas finíssimas com recheio de creme de baunilha, é uma ode à tradição napolitana. O espaço mantém uma vitrine impecável, onde sobremesas são dispostas como obras de arte, e o aroma de café especial torrado na hora invade o ambiente, convidando a uma pausa prolongada.
O atendimento prioriza a discrição sem perder a cordialidade, com serviço ágil mesmo em horários de pico. Detalhes como toalhinhas de papel estampadas com motivos italianos e o som ambiente de jazz suave reforçam a identidade do lugar. Vale notar a atenção aos alimentos sem glúten, como o Panino de Frango Defumado com cream cheese e geleia de pimenta, servido em pão de batata sem glúten — opção rara em confeitarias do gênero.
Dica do PinEat
Experimente finalizar a refeição com o espresso duplo acompanhado de uma porção de Panna Cotta com frutas vermelhas. A cremosidade delicada do doce, combinada com a acidez equilibrada do café, cria um contraste que eleva a experiência, especialmente se degustado no balcão próximo à máquina de espresso, onde é possível observar a precisão do preparo.
Endereço: Av. Alberto Braune, 230 – Loja 1 – Centro, Nova Friburgo – RJ, 28613-001, Brasil
Ligar: 022998220508 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Panino Confeitaria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quinta-feira: 07:00–19:30
sexta-feira: 07:00–19:30
sábado: 07:00–19:30
domingo: Fechado
segunda-feira: 07:00–19:30
terça-feira: 07:00–19:30
quarta-feira: 07:00–19:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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