Sabores artesanais e aconchego rústico no Massa da Serra
O cardápio do Massa da Serra celebra a culinária italiana com toques regionais, priorizando massas frescas e molhos feitos diariamente. Destaques como o Tagliatelle ao Funghi Secchi e Molho Trufado revelam um equilíbrio entre tradição e criatividade: a massa caseira, al dente, absorve o aroma terroso dos cogumelos desidratados, enquanto a trufa negra ralada na hora finaliza o prato com sofisticação. Para quem prefere opções leves, o Risoto de Aspargos com Queijo Grana Padano oferece cremosidade sem excessos, com grãos bem soltos e toques de limão siciliano.
O ambiente combina rusticidade e funcionalidade, com mesas de madeira maciça, iluminação indireta e paredes adornadas por prateleiras de vinhos nacionais. Um detalhe que chama atenção é a pequena vitrine na entrada, onde massas artesanais como o ravioli de queijo coalho e mel de engenho são expostas para venda. A varanda ao ar livre, cercada por ervas aromáticas em vasos de cerâmica, é ideal para refeições em dias amenos, proporcionando privacidade sem perder a integração com o clima acolhedor do espaço.
O atendimento ágil e discreto prioriza a experiência sem pressa, com sugestões pontuais de harmonização entre pratos e bebidas. A carta de vinhos, focada em rótulos brasileiros de pequenas vinícolas, inclui opções como o Malbec da Serra Gaúcha, que complementa carnes e molhos encorpados. Vale notar a prática sustentável: água é servida em jarras de vidro com rodelas de laranja e hortelã, um gesto simples que reforça a atenção aos detalhes.
Dica do PinEat
Experimente o Fettuccine ao Molho de Queijo Serra da Canastra e Tomates Confit como ponto alto da refeição. A combinação do queijo mineiro derretido com a acidez dos tomates assados lentamente cria um contraste que realça a massa fresca. Para equilibrar, peça uma porção de bruschetta com pesto de ora-pro-nóbis como entrada — a folha típica mineira acrescenta um sabor herbáceo único ao clássico italiano.
Endereço: R. Augusto Cardoso, 35 – Centro, Nova Friburgo – RJ, 28610-050, Brasil
Ligar: 02225235019 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Massa da Serra serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
terça-feira: 10:30–22:00
quarta-feira: 10:30–22:00
quinta-feira: 10:30–22:00
sexta-feira: 10:30–22:00
sábado: 10:30–22:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 10:30–15:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 10:30–21:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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