Tradição Italiana com Toques Modernos na Trattoria Cavagnari
A culinária do Trattoria Cavagnari celebra a essência da cozinha italiana, com pratos que equilibram receitas clássicas e inovações contemporâneas. Destaques como o Gnocchi ao Molho de Queijo Grana Padano e Tomates Secos revelam a maestria no preparo de massas frescas, enquanto o Risoto de Funghi Frescos com Trufa Branca surpreende pelo aroma intenso e cremosidade impecável. O ambiente, montado em uma construção rústica com detalhes em madeira e iluminação suave, cria uma atmosfera íntima, ideal para jantares em família ou encontros discretos.
O atendimento prioriza a atenção sem exageros, com sugestões personalizadas de harmonização entre vinhos e pratos. Um detalhe singular fica à mesa: pequenas garrafas de azeite aromatizado com ervas regionais, produzido especialmente para acompanhar o pão caseiro ainda quente. Para quem busca opções fora do tradicional, o Filé Mignon ao Molho de Vinho Tinto com Purê de Mandioquinha mostra como a casa adapta técnicas italianas a ingredientes locais sem perder a identidade.
A experiência se completa com sobremesas que honram a doçaria italiana, como o Tiramisù Clássico em versão cremosa e leve, finalizado com cacau em pó peneirado na hora. Mesas bem-distribuídas e o som ambiente em volume discreto permitem conversas tranquilas, enquanto o aroma de manjericão fresco e tomates assados no forno a lenha invade o espaço, reforçando a autenticidade do cardápio.
Dica do PinEat
Para uma combinação memorável, experimente iniciar com o Carpaccio de Berinjela Defumada, servido com lascas de parmesão e rúcula fresca, que prepara o paladar para pratos principais mais encorpados. A sugestão é acompanhar com um espumante seco, que corta a gordura e realça os sabores defumados. Se possível, reserve espaço para o Cannoli Siciliano recheado com ricota e gotas de chocolate — a crocância da massa contrasta perfeitamente com o recheio cremoso, fechando a refeição em alto estilo.
Endereço: R. Dr. Cássio Rother do Amaral, 22 – Itaipu, Niterói – RJ, 24344-150, Brasil
Ligar: 021973537300 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Trattoria Cavagnari serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
terça-feira: 11:30–15:00 18:00–22:00
quarta-feira: 11:30–15:00 18:00–22:00
quinta-feira: 11:30–15:00 18:00–22:00
sexta-feira: 11:30–15:00 18:00–22:00
sábado: 11:30–15:00 18:00–22:00
domingo: 11:30–16:00 18:00–22:30
segunda-feira: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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