Uma Mistura de Tradição Italiana e Toques Exóticos no Don Carlo’s Pizza Gourmet
Especializado em massas e pizzas com abordagem gourmet, o espaço se destaca por combinar clássicos da culinária italiana com ingredientes inusitados. A carta inclui desde opções familiares, como a Marguerita e a Quatro Queijos, até criações como a pizza de cordeiro com hortelã ou a de linguiça de avestruz, que surpreendem pelo equilíbrio de sabores. As massas finas e crocantes, assadas em forno à lenha, são ponto alto, acompanhadas de combinações que vão do tradicional molho de tomate até geleias artesanais para harmonizar.
O ambiente mescla rusticidade e aconchego, com detalhes como tijolos aparentes, iluminação suave e mesas de madeira que reforçam a atmosfera intimista. Em noites específicas, a experiência ganha trilha sonora ao vivo, com jazz suave complementando o clima descontraído. Apesar do espaço compacto, a organização prioriza o conforto, ideal para encontros a dois ou pequenos grupos que buscam uma refeição sem pressa.
O atendimento varia conforme o fluxo: em dias tranquilos, o serviço ágil e as sugestões das garçonetes agregam charme à visita. Já o cardápio vai além das pizzas, com opções como nhoque ao molho gorgonzola e risoto de cogumelos selvagens, preparados com técnica clássica. Para fechar, a cheesecake de goiabada, de textura cremosa e sabor marcante, é uma surpresa que desafia expectativas.
Dica do PinEat
Uma dica prática é experimentar a divisão de sabores na pizza, especialmente para quem quer explorar o lado gourmet sem perder o contato com o familiar. Combinações como metade calabresa (clássica e bem temperada) e metade Moustache — com peperoni, bacon, champignon e pimenta calabresa — permitem descobrir novos ingredientes sem abrir mão da tradição. Acompanhe com uma cerveja artesanal ou um suco fresco de frutas tropicais para equilibrar os sabores intensos.
Endereço: R. Francisco Pímentel, 186 – Ingá, Niterói – RJ, 24210-465, Brasil
Ligar: +55 21 3628-0918 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Don Carlo’s Pizza Gourmet serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 00:30
terça-feira: 12:00 – 00:30
quarta-feira: 12:00 – 00:30
quinta-feira: 12:00 – 00:30
sexta-feira: 12:00 – 00:30
sábado: 12:00 – 00:30
domingo: 12:00 – 00:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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