Sabores artesanais e frescor no Iris Massas
A casa de massas se destaca pelo preparo manual de pratos com ingredientes selecionados, priorizando texturas al dente e molhos balanceados. Destaques como o nhoque ao molho gorgonzola com nozes caramelizadas conquistam pelo contraste entre o cremoso do queijo e a crocância das castanhas. Outro ícone é o ravioli de quatro queijos com manteiga sálvia, que une recheio generoso e aroma herbal suave, ideal para quem busca requinte sem exageros.
O ambiente é simples e funcional, com mesas de madeira rústica e iluminação indireta que convida a refeições tranquilas. O atendimento é ágil, com sugestões claras sobre harmonizações, como combinar massas integrais com molhos mais leves. Um detalhe sutil: as porções são generosas, e parte dos ingredientes frescos — como tomates e manjericão — ficam expostos em cestas próximo à entrada, reforçando a proposta caseira.
Para finalizar, o talharim com frutos do mar ao pesto merece atenção: a massa é laminada no local e acompanha camarões grelhados, lulas tenras e um toque de limão siciliano. O Iris Massas também oferece opções vegetarianas, como o fettuccine com abobrinha e queijo de cabra, garantindo diversidade sem abrir mão do frescor característico.
Dica do PinEat
Uma opção pouco óbvia, porém memorável, é o risoto de funghi com trufas negras. A combinação de arroz arbóreo cremoso, cogumelos selvagens e lascas de trufa revela um equilíbrio entre terroso e delicado, realçado por finalização com parmesão reggiano. A sugestão é pedir uma taça de vinho branco seco para acompanhar, já que a acidez harmoniza com a intensidade do prato.
Endereço: R. Olegário Paiva, 721 – Centro, Mogi das Cruzes – SP, 08780-040, Brasil
Ligar: 01147996130 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Iris Massas serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento Iris Massas e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
terça-feira: 09:00–22:00
quarta-feira: 09:00–22:00
quinta-feira: 09:00–22:00
sexta-feira: 09:00–22:00
sábado: 09:00–22:00
domingo: 09:00–15:00
segunda-feira: 09:00–22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.