Autenticidade italiana e sabores em destaque no Tacchino Ristorante
Com uma proposta que mescla tradição e toques contemporâneos, o espaço se consolida como uma referência em culinária italiana na região. O cardápio extenso convida a mergulhar em pratos clássicos, como o gnocchi Ripieni recheado de presunto parma — massa leve com recheio marcante — e o Baccalá con Pesto di Olive, que alia o sabor delicado do bacalhau a um pesto único de azeitonas. Os risotos também se destacam, com opções variadas que vão desde combinações cremosas até versões mais robustas, acompanhadas de ingredientes frescos e bem equilibrados.
O ambiente transparece um charme acolhedor, com iluminação suave e detalhes que remetem à Itália, como quadros de paisagens toscanas e móveis em tons terrosos. Mesas bem distribuídas garantem privacidade, embora nos horários de pico o movimento intenso exija um pouco de paciência. O Medaglioni al Porto, medalhões suculentos regados a molho de vinho do Porto, é um exemplo de prato que une sofisticação e porções generosas — ideal para quem busca uma experiência reconfortante sem abrir mão do requinte.
Embora a qualidade dos pratos seja consistente, a atenção ao cliente pode variar. Garçons educados demonstram conhecimento do menu, sugerindo harmonizações com a seleção de vinhos, mas em dias movimentados, a agilidade do serviço tende a diminuir. A Insalada Tacchino com base de carpaccio ilustra o cuidado com os detalhes: finas fatias de carne crua servidas sobre folhas frescas e queijo parmesão, finalizadas com um fio de azeite trufado. Uma opção leve para iniciar a refeição, ainda que o ritmo do atendimento às vezes desafie a fluidez da experiência.
Dica do PinEat
Para uma harmonização clássica, experimente o Baccalá con Pesto di Olive acompanhado de um vinho branco seco. O prato, com seu peixe desfiado e molho de azeitonas perfumado, ganha complexidade quando combinado com a acidez equilibrada de um Chardonnay ou Vermentino. Se preferir algo mais intenso, o Medaglioni al Porto pede um tinto estruturado, como um Sangiovese, que complementa a riqueza do molho à base de vinho fortificado. Aproveite para dividir uma entrada entre duas pessoas, já que as porções principais são generosas.
Endereço: Av. Washington Luiz, 215 – Centro, Pres. Prudente – SP, 19010-090, Brasil
Ligar: +55 18 99107-6346 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Tacchino Ristorante serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 19:00 – 22:00
quarta-feira: 19:00 – 22:00
quinta-feira: 19:00 – 22:00
sexta-feira: 19:00 – 22:00
sábado: 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:00
domingo: 12:00 – 16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto