Sabores autênticos e aconchego no Don Francesco
Com uma proposta que equilibra tradição e contemporaneidade, o Don Francesco se destaca por sua abordagem à culinária italiana. Pratos como o Risotto al Tartufo celebram a riqueza da gastronomia do país, com arroz cremoso equilibrado por lascas de trufas negras frescas e queijo parmesão reggiano. Já a Tagliata di Manzo impressiona pela carne grelhada em ponto perfeito, servida sobre rúcula e acompanhada de tomates confitados, um prato que reflete a simplicidade sofisticada típica da Toscana. A carta ainda inclui massas artesanais, como a Pappardelle al Sugo di Cinghiale, com molho de javali e ervas frescas, que reforçam a autenticidade do cardápio.
O ambiente é um convite à desaceleração: mesas de madeira maciça, iluminação suave e paredes decoradas com fotografias de vilarejos italianos criam um clima intimista. A equipe de atendimento contribui para a experiência, oferecendo sugestões personalizadas e explicando detalhes sobre a origem dos ingredientes, como os queijos maturados por meses na região da Emília-Romanha. Um detalhe sutil: o pão caseiro, servido ainda quente em cesta de vime, acompanha um patê de azeitonas e ervas, um mimo que prepara o paladar antes mesmo dos pratos principais.
Para finalizar, o Tiramisù Classico é obrigatório, com camadas de biscoitos champanhe embebidos em café e um creme de mascarpone tão leve que parece derreter na boca. A atenção aos pequenos gestos — como a apresentação impecável dos pratos e o ritmo calmo do serviço — fazem do jantar uma ocasião especial, ideal para momentos que merecem ser apreciados sem pressa.
Dica do PinEat
Para quem busca uma combinação harmoniosa, experimente o Gnocchi di Zucca, bolinhos de batata e abóbora servidos com manteiga sálvia e nozes caramelizadas. O prato ganha profundidade quando acompanhado de um vinho tinto suave, como um Barbera da região do Piemonte, que complementa o dulçor da abóbora sem sobrepor-se ao sabor delicado da massa. A sugestão é dividir uma entrada de Bruschetta al Pomodoro como prelúdio, garantindo uma progressão equilibrada de sabores.
Endereço: R. Boa Morte, 1076 – Centro, Limeira – SP, 13480-188, Brasil
Ligar: 01934425151 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Don Francesco serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:00–23:00
quinta-feira: 18:00–23:00
sexta-feira: 18:00–00:00
sábado: 18:00–23:55
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 18:00–23:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 18:00–23:00
terça-feira: 18:00–23:00
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