Forno a lenha e sabores autênticos na Pizzaria Artesanal
Com inspiração na culinária italiana tradicional, o espaço se destaca pelo uso de ingredientes frescos e técnicas artesanais. As pizzas são assadas em forno a lenha, garantindo massas finas e crocantes com leveza característica. Entre as opções, a Margherita Tradicional ganha destaque pelo equilíbrio entre o queijo muçarela de búfala, o molho de tomate caseiro e as folhas de manjericão fresco. Já a Calabresa Artesanal surpreende com linguiça calabresa defumada e cebola roxa caramelizada. O ambiente rústico-industrial, com tijolos aparentes e mesas de madeira maciça, cria um clima aconchegante para refeições em grupo.
A carta vai além das pizzas, explorando receitas regionais italianas. O Bruschetta Trio combina três versões do clássico entradinha: tomate e manjericão, cogumelos salteados e berinjela com queijo de cabra. Para quem busca algo diferente, a Pizza Bianca de Trufa ofereçe uma experiência luxuosa, com molho branco cremoso, queijo Grana Padano e lâminas de trufa negra. A decoração inclui prateleiras com garrafas de azeites especiais e ervas aromáticas expostas, reforçando a pegada artesanal.
O atendimento é ágil e atencioso, com sugestões personalizadas para harmonizar pratos e bebidas. Funcionários indicam vinhos de mesa nacionais que complementam os sabores intensos das massas, como um Tannat suave para equilibrar queijos mais encorpados. Um detalhe prático: as pizzas médias podem ser divididas em dois sabores, ideal para casais ou quem deseja experimentar mais opções. A iluminação suave e a música instrumental baixa permitem conversas sem pressa, enquanto o aroma de madeira queimada envolve o ambiente.
Dica do PinEat
Comece a experiência com o Polpette della Nonna, bolinhos de carne suína e bovina servidos em molho de tomate rústico e finalizados com raspas de parmesão. A combinação de texturas — o exterior levemente crocante e o interior macio — abre o apetite para os pratos principais. Acompanhe com pães caseiros ainda quentes, mergulhados no azeite aromatizado com alecrim, disponível em todas as mesas. Para fechar, a sugestão é um espresso duplo, servido em xícaras pré-aquecidas para manter a temperatura ideal até o último gole.
Endereço: R. Moacir Bocaleti, 354-440 – Santo Expedito, Itaboraí – RJ, 24812-500, Brasil
Ligar: 02126458370 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pizzaria Artesanal serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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