Di Parma v’Parma Pizzaria Gourmet

Tradição e inovação em cada fatia no Di Parma v’Parma Pizzaria Gourmet

Reconhecida pela abordagem contemporânea à culinária italiana, a casa combina receitas clássicas com toques criativos. Destaque para a Pizza Margherita D.O.P., que equilibra molho de tomate San Marzano, queijo bufala cremoso e folhas de manjericão fresco sobre uma massa fermentada naturalmente por 48 horas. Para quem prefere massas, o Ravioli de Queijo com Molho de Nozes surpreende pelo recheio cremoso de ricota temperada com ervas finas e a crocância das castanhas trituradas. O ambiente é acolhedor, com paredes em tijolo aparente, estantes de vinhos à mostra e mesas espaçosas, ideais para grupos.

A atenção aos detalhes se estende ao atendimento, que orienta os clientes sobre harmonizações, como o clássico Chianti para acompanhar carnes nas massas. Um toque microcênico são as cestinhas de pães caseiros entregues no início da refeição, acompanhadas de azeite aromatizado com alecrim e pimenta rosa. Pratos como o Risoto Funghi Porcini — feito com cogumelos importados e um caldo de trufas — reforçam o compromisso com ingredientes nobres, enquanto a decoração minimalista, com luzes pendentes em tons âmbar, cria um clima íntimo sem formalidades excessivas.

Para quem busca ousadia, o Carpaccio di Manzo com Rúcula e Queijo Grana Padano traz fatias finíssimas de filé maturado, finalizadas com fios de azeite de laranja. A carta de vinhos inclui rótulos de pequenas vinícolas italianas, servidos em taças adequadas para cada estilo. Mesmo em dias movimentados, o serviço mantém agilidade sem perder a cortesia, com pedidos chegando à mesa em tempo hábil. Vale notar a presença de opções vegeterianas bem-executadas, como a Pizza Bianca com Abobrinha Assada e Queijo de Cabra.

Dica do PinEat

Experimente o Tiramisù Clássico, preparado com camadas de biscoitos savoiardi embebidos em café arábica, creme de mascarpone aerado e cacau em pó 70%. A versão da casa evita excesso de açúcar, destacando o amargor do café e a acidez levemente cítrica do queijo. Ideal para compartilhar, o doce ganha ainda mais personalidade quando acompanhado por um expresso duplo, que complementa a textura cremosa com notas torradas. Peça para que o dessert seja servido fresco, direto da geladeira, para garantir a consistência perfeita.

Endereço: alameda eduardinho, Av. Automóvel Clube – Fragoso, Magé – RJ, 25935-244, Brasil
Ligar: 021968200230 ➦ Website

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Horários de funcionamento

terça-feira: 18:00–23:30
quarta-feira: 18:00–23:30
quinta-feira: 18:00–23:30
sexta-feira: 18:00–00:00
sábado: 18:00–00:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 18:00–00:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
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