Tradição italiana e inovação no Pizzaria Torrelaguna
Com raízes na culinária italiana, o espaço se destaca por massas frescas e combinações que equilibram clássicos e criatividade. Destaques como a Pizza Calabresa Artesanal trazem linguiça defumada, queijo muçarela de búfala e um toque de pimenta óleo, enquanto o Risoto Funghi Porcini impressiona pela textura cremosa e cogumelos frescos. Para quem prefere pratos leves, o Carpaccio de Berinjela com queijo coalho grelhado e pesto de rúcula oferece um contraste entre crocância e suavidade.
O ambiente mescla rusticidade e modernidade: tijolos aparentes, iluminação indireta e mesas de madeira envelhecida criam um clima acolhedor. Detalhes como o aroma de manjericão fresco e o som baixo de jazz ao fundo complementam a experiência. Os atendentes circulam com agilidade, sugerindo harmonizações entre vinhos e pratos sem pressionar os clientes, mantendo um serviço discreto e eficiente.
Vale explorar opções menos óbvias, como a Pizza Bianca com provolone, parmesão, gorgonzola e folhas de sálvia, que surpreende pela intensidade dos queijos e o toque herbal. O espaço também oferece massas artesanais diárias, como o Tagliatelle ao Sugo di Carne, preparado com molho de tomate caseiro e carne bovina desfiada. A sobremesa Bolo de Limão com merengue queimado é um final clássico, com acidez equilibrada e textura aérea.
Dica do PinEat
Experimente a Pizza Margherita Especial no início da refeição para apreciar a base da gastronomia do local: massa fina e crocante, molho de tomate italiano acidulado e folhas de manjericão fresco colhidas diariamente. Combine com um espumante seco para cortar a riqueza dos queijos e abrir o paladar para pratos posteriores. Caso opte por massas, peça o Spaghetti al Limone como acompanhamento — sua simplicidade com raspas de limão siciliano e azeite extravirgem revela a técnica precisa da casa.
Endereço: R. Humaitá, 1241 – Centro, Indaiatuba – SP, 13339-140, Brasil
Ligar: 01938010464 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pizzaria Torrelaguna serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:30–23:00
quinta-feira: 18:30–23:00
sexta-feira: 18:30–23:00
sábado: 18:30–23:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 18:30–23:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:30–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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