Sabores artesanais e aconchego rústico no Maiale Restaurante Indaiatuba
O espaço combina a autenticidade da cozinha italiana com toques brasileiros, destacando pratos que celebram ingredientes nobres e técnicas tradicionais. O Risoto Cremoso de Funghi, preparado com cogumelos frescos e queijo grana padano, é uma atração à parte, equilibrando texturas cremosas e um caldo de legumes reduzido. A Costela Suína ao Molho de Cerveja Preta também conquista pela suculência, com a carne desfiada lentamente e um molho encorpado que remete à cervejaria artesanal.
O ambiente reforça a proposta descontraída: mesas de madeira maciça, iluminação suave e paredes decoradas com imagens de vinícolas italianas criam um clima acolhedor. Um detalhe sutil é a adega envidraçada na entrada, exibindo garrafas de vinhos nacionais e importados, o que prepara o cliente para a experiência gastroenófila. A varanda externa, com vista para um pequeno jardim, é ideal para jantares ao cair da tarde.
O atendimento prioriza a proximidade, com garçons antenados para explicar detalhes dos pratos e sugerir harmonizações. A cozinha aberta permite espiar o preparo da Polenta com Ragù de Javali, prato emblemático que combina a rusticidade da carne de caça com a delicadeza da polenta cremosa. Para finalizar, a sobremesa Tiramisù Classico mantém a tradição, com camadas de café, mascarpone e biscoitos Savoiardi sem exageros de doçura.
Dica do PinEat
Pedir a massa fresca é sempre uma boa escolha, especialmente o Pappardelle ao Sugo de Cordeiro, feito com tiras largas de massa caseira e um molho que brasa por horas. A dica é acompanhar com um tinto encorpado, como um Malbec argentino, para ampliar os sabores terrosos do prato. Para quem prefere uma opção mais leve, o limoncello artesanal, servido em doses generosas, funciona como um digestivo refrescante após a refeição.
Endereço: R. Argentina, n°3 – Vila Castelo Branco, Indaiatuba – SP, 13338-120, Brasil
Ligar: 01933293294 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Maiale Restaurante Indaiatuba serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento Maiale Restaurante Indaiatuba e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
terça-feira: 11:30–15:00 17:00–00:00
quarta-feira: 11:30–15:00 17:00–00:00
quinta-feira: 11:30–15:00 17:00–00:00
sexta-feira: 11:30–15:00 17:00–00:00
sábado: 11:30–00:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 11:30–17:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.