Tradição Italiana com Toques Contemporâneos no Pecorino Bar & Trattoria Bosque Maia: Massa, Risoto, Vinho, Guarulhos SP
O Pecorino Bar & Trattoria Bosque Maia traz para Guarulhos uma experiência italiana que equilibra clássicos e nuances modernas. Pratos como o Casoncelli alla Bergamasca, com recheio de carne suína e queijo Grana Padano, e o Risoto al Tartufo Nero, marcado pelo aroma intenso de trufa, reforçam o capricho na escolha de ingredientes. A massa fresca é destaque em preparações como o Penne com Salmão Flambado na Vodka, onde o peixe é caramelizado no ponto certo, harmonizando com o creme de leite fresco. Para quem busca autenticidade, a Casareccia alla Zozzona é uma surpresa: massa artesanal com molho de tomate, linguiça calabresa e queijo pecorino, finalizada com um toque de pimenta.
O ambiente segue uma estética rústica, com iluminação suave, paredes em tons terrosos e mesas espaçosas — ideal para refeições em grupo ou encontros mais íntimos. Durante a espera (que varia conforme a hora, mas é compensada pelo preparo artesanal), é possível apreciar a adega climatizada, repleta de rótulos nacionais e importados. A equipe de atendimento demonstra conhecimento do cardápio, sugerindo combinações como o Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola, que ganha vida com um tinto encorpado. Detalhes como a apresentação simples dos pratos e o pão caseiro servido com azeite e ervas completam a imersão.
Mesmo em dias movimentados, o serviço mantém agilidade sem perder a cordialidade. O cuidado com as porções é evidente: a Parmegiana de Frango, por exemplo, chega à mesa em tamanho generoso, suficiente para três pessoas, com camadas de queijo derretido e molho de tomate caseiro. A sobremesa merece atenção especial, como o Tiramisù Cremoso, que evita o excesso de doçura, ressaltando o café e o mascarpone. Apesar de alguns ajustes pontuais, como o equilíbrio de sal no Penne al Limone & Prosciutto, o conjunto entrega consistência e sabor.
Dica do PinEat
Experimente a Casareccia alla Zozzona acompanhada de um vinho branco seco — a massa artesanal com molho picante e queijo pecorino ganha um contraste vibrante com a acidez da bebida. Como o prato é bem servido, vale dividir com mais uma pessoa e aproveitar uma entrada de Arancini de carne, crocante por fora e cremoso por dentro. Se preferir algo mais suave, peça o risoto de trufa como acompanhamento para pratos principais robustos.
Endereço: Av. Tiradentes, 1654 – Centro, Guarulhos – SP, 07113-001, Brasil
Ligar: +55 11 94509-6942 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pecorino Bar & Trattoria Bosque Maia: Massa, Risoto, Vinho, Guarulhos SP serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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