Tradição Italiana em Cada Garfada no Parmegiana Casa Nostra Franca
Com foco na culinária italiana, o ambiente une pratos clássicos e um toque caseiro que conquista os amantes de massas e carnes empanadas. A estrela do cardápio é a Parmigiana di Melanzane, preparada com berinjelas frescas, molho de tomate artesanal e queijo muçarela derretido, finalizada com um leve toque de manjericão. Para quem prefere carne, a Parmegiana de Filé Mignon Surpresa impressiona pelo equilíbrio entre a crosta crocante e o recheio de presunto e mussarela, acompanhada de arroz branco e purê de batata cremoso. A atmosfera acolhedora, com mesas de madeira rústica e iluminação suave, cria um clima ideal para refeições em família ou encontros informais.
O atendimento prioriza a agilidade sem perder a cordialidade, com garçons atentos a detalhes como reposição de pão de alho quentinho e sugestões harmonizadas com o prato principal. Destaques como o Risoto ao Funghi Porcini, feito com cogumelos frescos e arroz arbóreo, reforçam o compromisso com ingredientes de qualidade. Um toque charmoso é a decoração com quadros de paisagens da Toscana e vinis antigos de artistas italianos, que transportam os visitantes visualmente para uma trattoria autêntica.
Embora o movimento intenso em fins de semana possa alongar um pouco o tempo de espera, a generosidade das porções compensa. Vale explorar pratos menos óbvios, como o Cacciucco alla Livornese, um ensopado de frutos do mar com tomate e pimenta, que revela a versatilidade da cozinha regional da Itália. O Parmegiana Casa Nostra Franca se consolida como um espaço onde tradição e sabor se encontram em cada detalhe, desde o primeiro aperitivo até a última colherada de sobremesa.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente começar com o Antepasto della Casa, uma seleção de queijos curados, salame e azeitonas, que combina perfeitamente com o Fettuccine ao Molho Puttanesca. A intensidade das alcaparras e azeitonas pretas do molho contrastam com a suavidade dos queijos, preparando o paladar para os pratos principais sem sobrecarregar. Se preferir algo refrescante, peça uma jarra de limonada artesanal com folhas de hortelã — o toque cítrico harmoniza especialmente bem com receitas mais encorpadas.
Endereço: Av. Nelson Nogueira, 2750 – Jardim Anita, Franca – SP, 14406-705, Brasil
Ligar: 01925321010 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Parmegiana Casa Nostra Franca serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento Parmegiana Casa Nostra Franca e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:00–23:30
quinta-feira: 18:00–23:30
sexta-feira: 18:00–23:30
sábado: 18:00–23:30
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 18:00–23:30 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 18:00–23:30
terça-feira: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.