Sabor italiano autêntico e detalhes que fazem a diferença no La Borgata Gastronomia
Com uma proposta que mescla tradição e criatividade, La Borgata Gastronomia se destaca no cenário gastronômico pelo cuidado com pratos clássicos da culinária italiana. O talharim ao molho Alfredo, mesmo com relatos de preparo inconsistente, segue como um dos carros-chefes, ideal para quem busca uma opção cremosa e reconfortante. Já o risoto Tropical chama atenção pelo equilíbrio de sabores, embora alguns detalhes técnicos, como o ponto do arroz, possam variar. A bruschetta com presunto parma é outra estrela, combinando crocância e a suculência do embutido em uma entrada que antecipa a experiência.
O ambiente segue uma linha acolhedora, com espaço compacto mas organizado, onde a decoração rústica e iluminação suave criam um clima intimista. A presença de opções infantis no cardápio facilita visitas em família, enquanto o atendimento geralmente ágil e cortês compensa eventuais ruídos de bastidores, como interações entre funcionários que podem quebrar a imersão. Vale notar a atenção aos detalhes, como a seleção de queijos, evidente no Grana Padano com filé mignon, prato que ganharia ainda mais destaque com ajustes na apresentação.
Para finalizar, a carta de bebidas reserva surpresas como o Alice Verão, drink não alcoólico que impressiona pela complexidade de sabores frutados e refrescância. Apesar de alguns deslizes pontuais na execução dos pratos, a cozinha demonstra potencial criativo, especialmente nas combinações de ingredientes premium. A experiência aqui é marcada por altos e baixos, mas quando acerta, conquista até os paladares mais exigentes.
Dica do PinEat
Experimente o risoto Tropical como ponto alto da refeição: a mistura de frutos do mar com toques cítricos e cremosidade marcante cria um contraste memorável. Acompanhe com uma porção de bruschetta para iniciar, garantindo texturas que preparam o paladar. Para harmonizar, peça sugestões à equipe sobre vinhos brancos secos, que complementam bem a proposta do prato sem sobrecarregar os sabores delicados.
Endereço: R. Maj. Claudiano, 1316 – Centro, Franca – SP, 14400-690, Brasil
Ligar: +55 16 3701-0303 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento La Borgata Gastronomia serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento La Borgata Gastronomia e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:00 – 23:00
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 18:00 – 23:00
quinta-feira: 18:00 – 23:00
sexta-feira: 18:00 – 23:00
sábado: 10:30 – 14:30, 18:00 – 23:00
domingo: 10:30 – 14:30, 18:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.