Tradição e sabor em fatias na Pizzaria Nova Apetitosa
A casa aposta em receitas clássicas da culinária italiana, com massas levemente crocantes e combinações que preservam tradições. Destaques como a Pizza Margherita Honrórea trazem tomates San Marzano, folhas de manjericão fresco e queijo muçarela de búfala derretido, equilibrando acidez e cremosidade. Para quem busca opções regionais, a Pizza Palmito Especial surpreende com palmito pupunha em tiras grossas, catupiry artesanal e azeitonas pretas, numa composição que lembra preparos mineiros adaptados ao forno a lenha.
O ambiente é simples, com mesas de madeira rústica e paredes decoradas por quadros que exibem fotografias antigas de Napoli. A iluminação suave e o som baixo de clássicos do jazz criam um clima despretensioso, ideal para encontros informais. Durante a noite, é comum ver grupos compartilhando garrafas de vinho tinto, que harmonizam bem com pizzas de embutidos como a Calabresa Artesanal, feita com linguiça defumada em fatias generosas.
Embora o sabor das pizzas seja consistente, a experiência pode ser aprimorada no serviço de entrega. Pedidos via delivery às vezes enfrentam atrasos, resultando em pizzas que chegam menos aquecidas. Optar pela retirada no local pode garantir a crocância da massa recém-saída do forno, principalmente para combinações delicadas como a Brie com Geleia de Figo, que depende do contraste entre o queijo cremoso e a doçura da geleia ainda quente.
Dica do PinEat
Para garantir o melhor da experiência, priorize pedidos de pizzas com ingredientes que resistem bem ao transporte, como a Portuguesa Robustez, recheada com presunto defumado, ovos caipiras inteiros e cebolas caramelizadas. A massa mais espessa ajuda a manter a temperatura, e os sabores intensos dos embutidos não perdem características mesmo após alguns minutos fora do forno. Se possível, solicite que a azeitona preta venha separada, preservando seu aroma antes de ser acrescentada à última fatia.
Endereço: R. Paineiras, 121 – Jardim Pinheirinho, Embu das Artes – SP, 06835-110, Brasil
Ligar: +55 11 95783-1351 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pizzaria Nova Apetitosa serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:00 – 23:00
terça-feira: 18:00 – 23:00
quarta-feira: 18:00 – 23:00
quinta-feira: 18:00 – 23:00
sexta-feira: 18:00 – 00:00
sábado: 18:00 – 00:00
domingo: 18:00 – 23:00
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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