Tradição e criatividade no Pizzaria Fontenele
A culinária italiana é o coração do cardápio, com destaque para combinações que equilibram clássicos e inovações. A Margherita Tradicional chama atenção pela simplicidade bem-executada: massa fina e crocante, molho de tomate caseiro e manjericão fresco. Já a Quatro Queijos Especial surpreende com a adição de gorgonzola, que dá um toque picante e cremoso ao blend de mussarela, catupiry e parmesão. Para quem prefere sabores robustos, a pizza de Calabresa com Cebola Caramelizada traz um contraste entre a carne temperada e o doce suave da cebola, finalizada com azeite de ervas.
O ambiente combina rusticidade e praticidade, com mesas de madeira rústica e paredes decoradas com tijolos aparentes. A iluminação amarelada cria um clima intimista, ideal para jantares em casal, enquanto grupos maiores aproveitam as mesas amplas próximas à área de preparação, onde é possível ver os pizzaiolos trabalhando a massa. Detalhes como pimenta calabresa fresca à disposição e molhos artesanais (como o de pimenta com mel) reforçam a atenção aos pequenos prazeres gastronômicos.
O atendimento mantém o ritmo sem pressa, com garçons atentos às preferências dos clientes. A sugestão de harmonizar pizzas com cervejas artesanais locais é frequente, especialmente para pratos como a Portuguesa Incrementada, que leva ovos caipiras e linguiça artesanal. Mesmo em dias movimentados, a equipe demonstra familiaridade com o cardápio, ajudando a navegar entre as mais de 30 opções sem perder a cordialidade típica de botecos bem geridos.
Dica do PinEat
Experimente a pizza de Calabresa com Cebola Caramelizada acompanhada de uma porção de polenta frita. A crocância da massa combina com a textura da polenta, enquanto o doce da cebola suaviza o tempero marcante da calabresa. Para equilibrar, peça uma limonada gelada com hortelã – a acidez refresca o paladar e prepara para a próxima fatia sem sobrecarregar os sabores principais.
Endereço: Av. João Paulo II, 1781 – Parque Industrial Ramos de Freitas, Embu das Artes – SP, 06810-607, Brasil
Ligar: 01143852246 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pizzaria Fontenele serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:00–00:00
quinta-feira: 18:00–00:00
sexta-feira: 18:00–00:30
sábado: 18:00–00:30
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 18:00–00:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 18:00–00:00
terça-feira: 18:00–00:00
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