Sabores autênticos e massa artesanal no Pizza URSO
A culinária italiana ganha destaque com pizzas preparadas em forno à lenha, usando farinha especial importada e ingredientes selecionados. Destaque para a Pizza Tartufo e Funghi Freschi, que combina trufa negra, queijo grana padano e cogumelos shimeji, com a massa crocante na borda e macia no centro. Outra opção é a Calabresa Artesanal com Cebola Caramelizada, feita com linguiça curada no local e um toque de mel silvestre para equilibrar os sabores.
O ambiente tem proposta rústica, com paredes em tijolo aparente e iluminação amarelada que cria clima intimista. Mesas de madeira envelhecida e banquetas acolchoadas garantem conforto, enquanto o aroma de alecrim queimado no forno complementa a experiência. A equipe circula com agilidade, sugerindo harmonizações como vinhos tintos suaves para cortar a gordura das massas mais encorpadas.
Um detalhe curioso são os pães de fermentação lenta servidos como cortesia antes das refeições, acompanhados de azeite aromatizado com ervas cultivadas no jardim interno. O Pizza URSO também oferece opções veganas criativas, como a Pizza Primavera, com “queijo” de castanhas, abobrinha grelhada e pesto de rúcula, provando que tradição e inovação podem coexistir.
Dica do PinEat
Para quem busca uma combinação surpreendente, experimente o Risoto de Pera e Gorgonzola como entrada antes de partir para as pizzas. A cremosidade do queijo azul contrasta com a fruta caramelizada, preparando o paladar para os sabores intensos que virão. Acompanhe com a limonada safrada da casa – feita com raspas de limão siciliano e hortelã fresca – para equilibrar a riqueza dos pratos principais sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: R. Constelação, Nº132 – Jardim Novo Embu, Embu das Artes – SP, 06840-090, Brasil
Ligar: 011963395429 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pizza URSO serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 17:00–00:00
quinta-feira: 17:00–00:00
sexta-feira: 17:00–00:00
sábado: 17:00–00:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 17:00–00:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 17:00–00:00
terça-feira: 17:00–00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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