Tradição italiana com toque moderno na Pizzaria Nova Gênova Diadema

A culinária italiana é o coração do local, com destaque para massas frescas e combinações clássicas que ganham interpretações criativas. Pratos como o Fettuccine ao Molho de Queijo Brie com Tomates Secos surpreendem pela textura cremosa e equilíbrio entre o ácido e o aveludado do queijo. Já a Pizza Calabresa Especial, com linguiça artesanal e cebolas caramelizadas, mantém a tradição das receitas genovesas com um toque de doçura que harmoniza com o tempero marcante.

O ambiente mescla rustico e aconchegante, com paredes em tijolos aparentes e iluminação amarelada que cria uma atmosfera descontraída. Mesas espaçosas permitem acomodar grupos, enquanto detalhes como pimentas secas penduradas próximo à cozinha aberta reforçam o clima de cantina caseira. A equipe circula com atenção, oferecendo sugestões do dia e garantindo reposição rápida de pedidos, sem pressa para liberar mesas — ideal para refeições em família.

Um diferencial são as porções generosas, que incentivam compartilhar pratos. Experimentar o Risoto de Funghi com Trufa Branca é uma jornada sensorial: o arroz cremoso e os cogumelos frescos contrastam com lascas de trufa, finalizadas na mesa. A carta de vinhos inclui rótulos brasileiros que complementam os sabores intensos das massas, equilibrando a experiência entre o clássico e o contemporâneo.

Dica do PinEat

Para uma combinação inusitada, peça o Carpaccio de Berinjela Defumada como entrada. Fatias finas do legume são marinadas em azeite trufado e acompanhadas de queijo coalho grelhado, criando um jogo de temperaturas e texturas. A sugestão é aproveitar o pão caseiro servido gratuitamente para mergulhar no molho residual — um detalhe que muitos deixam passar, mas que intensifica o sabor da refeição.

Latitude e Longitude: -23.6851779, -46.623252

Endereço: R. Silvio Donini, 128 – Centro, Diadema – SP, 09920-530, Brasil
Ligar: 01140571000 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Pizzaria Nova Gênova Diadema serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

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