Sabores e aconchego em doses generosas no Emilia Romagna
Com uma proposta que equilibra tradição e sofisticação, o Emilia Romagna transporta os visitantes para o coração da Italiana. O cardápio abraça receitas clássicas da região que leva o mesmo nome, com destaque para massas frescas como a Tagliatelle al Ragù — fios largos envolvidos em um molho de carne cozida lentamente, que revela profundidade de sabor. A Cotoletta alla Bolognese, empanada dourada e suculenta, também conquista paladares, enquanto o Filet Mignon com Funghi Porcini une cortes nobres a um acompanhamento terroso. A atenção ao preparo é evidente, embora detalhes como o ponto da carne mereçam comunicação clara entre clientes e equipe.
O ambiente mergulha em uma atmosfera rústico-moderna, com mesas de madeira envelhecida, iluminação indireta e paredes decoradas com mapas da Itália. O espaço é compacto, mas organizado de forma a garantir privacidade nas mesas, mesmo em dias movimentados. O atendimento segue um ritmo harmonioso: os garçons apresentam os pratos com cuidado, sugerem harmonizações simples (como um vinho tinto estruturado para acompanhar carnes) e mantêm o serviço ágil sem pressurizar os clientes. Um detalhe micro-útil? As porções generosas incentivam compartilhamentos ou pedidos de embalagens para viagem.
Para fechar com chave de ouro, a sobremesa Torta della Nonna é uma surpresa: massa folhada crocante recheada com creme de baunilha e pinoli, finalizada com açúcar de confeiteiro. O equilíbrio entre doçura e textura faz do prato um legítimo representante da doçaria italiana. Mesmo em noites mais cheias, o espaço preserva seu charme acolhedor, reforçando a identidade de um local que prioriza experiências memoráveis — desde que a comunicação entre cozinha e sala esteja sempre alinhada.
Dica do PinEat
Para começar a refeição com estilo, experimente o Antipasto Misto della Casa, uma seleção de queijos curados, salames artesanais e azeitonas marinadas. A combinação é servida com pães caseiros ainda mornos, que contrastam com a textura firme dos frios. Esse prato compartilhável permite explorar sabores autênticos enquanto se decide entre as opções principais — e aproveitar cada detalhe sem pressa, como manda a tradição italiana.
Endereço: R. José Félix de Oliveira, 854 – Vila Santo Antônio, Cotia – SP, 06708-415, Brasil
Ligar: +55 11 4702-8974 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Emilia Romagna serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:30
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:30
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:30
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:30
sábado: 12:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 20:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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