Rústico e refinado no Único Restaurante
Com uma proposta que valoriza a cozinha italiana contemporânea, o espaço conquista pela simplicidade bem-executada. Massas frescas feitas diariamente roubam a cena, como o Tagliatelle ao Sugo de Ossobuco, com fios de massa al dente mergulhados em um molho denso e aromático. Pratos como o Risoto de Funghi Secchi com Trufa Negra reforçam a identidade do local, equilibrando técnicas clássicas e ingredientes nobres sem exageros. A ênfase em produtos frescos é evidente, seja nas ervas finas que finalizam os pratos ou nos pães caseiros que antecedem as refeições.
O ambiente alia aconchego e sofisticação discreta: luzes suaves, mesas de madeira rústica e paredes com elementos que remetem à atmosfera de uma trattoria moderna. A equipe demonstra atenção personalizada, orientando sobre harmonizações e ajustando o ritmo do serviço conforme a ocasião. Detalhes como o aroma de manjericão fresco na entrada e a apresentação impecável dos pratos em cerâmicas artesanais reforçam a experiência sensorial.
Entre os destaques, o Camarão ao Creme de Mandioquinha com Arroz Negro chama atenção pela combinação inusitada: camarões suculentos em um creme aveludado, contrastando com a textura do arroz. O toque final de cítricos na finalização revela o cuidado do Chef Jurandir em balancear sabores. Mesmo com o cardápio enxuto, o Único Restaurante entrega variedade sem perder a identidade, priorizando pratos que funcionam como homenagens à culinária italiana com pitadas de ousadia.
Dica do PinEat
Para uma experiência ainda mais marcante, explore o Camarão ao Creme de Mandioquinha como prato principal. A suculência dos frutos do mar, aliada ao creme delicado e ao arroz negro levemente crocante, cria uma combinação de texturas que vale ser degustada sem pressa. A sugestão é reservar um tempo para apreciar cada garfada, especialmente o toque cítrico que finaliza o prato – um detalhe que eleva o conjunto e reflete a técnica apurada da cozinha.
Endereço: R. Coronel Quirino, 1722 – Cambuí, Campinas – SP, 13025-002, Brasil
Ligar: +55 19 3255-4828 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Único Restaurante serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento Único Restaurante e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:45 – 15:00, 19:00 – 00:00
quarta-feira: 11:45 – 15:00, 19:00 – 00:00
quinta-feira: 11:45 – 15:00, 19:00 – 00:00
sexta-feira: 11:45 – 15:00, 19:00 – 00:00
sábado: 11:45 – 00:30
domingo: 11:45 – 16:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.