Autenticidade italiana em cada detalhe no Ninetto Trattoria
A experiência começa ao cruzar a porta: o ambiente combina sofisticação discreta e acolhe com uma iluminação suave, velas nas mesas e cadeiras estofadas que convidam a uma refeição tranquila. O cardápio honra a tradição das trattorias italianas, com massas frescas e ingredientes selecionados. Pratos como o Tortelli Di Cotoletta — recheado com costela desfiada e coberto por fonduta de queijos e gema mole — surpreendem pela criatividade, enquanto o Gnocchi Al Tartufo, com cogumelos e trufas negras, oferece um aroma marcante.
A atenção aos detalhes vai além da gastronomia. O cesto de pães artesanais, servido quentinho com azeite exclusivo da casa, e a burrata assada — acompanhada de tomates caramelizados — revelam cuidado na escolha dos ingredientes. O serviço é cortês e prestativo, com garçons que explicam o menu com paciência e sugerem harmonizações, como o risoto parmegiano para acompanhar o suculento Ossobuco. Mesmo em momentos de movimento intenso, a equipe busca resolver eventuais esperas com delicadeza, equilibrando eficiência e hospitalidade.
Para famílias ou encontros casuais, o espaço oferece versatilidade. Opções como a pizza Margherita infantil — com massa fina e queijo derretido — agradam os pequenos, enquanto a carta de vinhos, embora enxuta, inclui rótulos que complementam pratos robustos. O toque final fica por conta de sobremesas como a Crostata di Avelã, uma torta de textura crocante recheada com creme de avelã e chantilly fresco.
Dica do PinEat
Experimente finalizar a refeição com a Torta de Maçã, feita a partir de uma receita tradicional italiana. A massa folhada dá lugar a pedaços de maçã caramelizada, com um equilíbrio perfeito entre doce e ácido. Acompanhe com um espresso forte, que contrasta com a suavidade da sobremesa, ou um vinho doce para harmonizar. A combinação é simples, mas revela nuances que celebram o cuidado artesanal da casa.
Endereço: Av. Guilherme Campos, 500 – R-08A – Jardim Santa Genebra, Campinas – SP, 13080-000, Brasil
Ligar: +55 11 3368-6863 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Ninetto Trattoria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
terça-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
sexta-feira: 12:00 – 22:00
sábado: 12:00 – 22:00
domingo: 12:00 – 21:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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