Harmonia de Sabores e Vinhos no ENTRE TAÇAS RESTAURANTE E WINEBAR
Com inspiração na culinária mediterrânea e toques contemporâneos, o ambiente se destaca como um destino para quem aprecia combinações ousadas e vinhos selecionados. As entradas são a verdadeira estrela, como as Casquinhas com Atum, servidas em crocantes cascas de massa recheadas com peixe fresco e um toque cítrico. Outro destaque é o Varal de Frios e Queijos, uma montagem generosa com embutidos artesanais e queijos envelhecidos, acompanhados de geleias caseiras e pães frescos. A proposta valoriza a partilha, com pratos que incentivam conversas descontraídas entre os acompanhantes.
O ambiente mescla elegância e aconchego, com iluminação suave e espaços bem divididos, embora as TVs no salão possam destoar do clima intimista. O cardápio principal segue a linha de ingredientes nobres, como o Carpaccio de Parma e a Língua com Molho Roti e Purê de Batatas, prato que agrada pelo contraste entre a carne macia e o molho apimentado. A cozinha, porém, apresenta saltos de qualidade: enquanto algumas criações impressionam, outras pecam em pontos como o cozimento de carnes ou o equilíbrio de sabores.
Apesar das oscilações, o atendimento mantém um padrão elevado, com garçons atentos e prestativos, dispostos a ajustar detalhes conforme o pedido. Para finalizar, o Canoli com Pistache chama atenção dos amantes de doce, mesmo fugindo da receita tradicional ao adicionar canela. A harmonização com vinhos é incentivada, com sugestões que variam de rótulos clássicos a opções mais arrojadas, reforçando a identidade do local como um espaço para degustações bem acompanhadas.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente começar com o Varal de Frios e Queijos: a variedade de texturas e sabores dos queijos e embutidos abre o apetite e permite explorar diferentes harmonizações com os vinhos da casa. Combine com um tinto de corpo médio, como um Malbec argentino, para realçar os sabores defumados e as notas adocicadas das geleias. Se preferir um prato principal seguro, a Língua com Molho Roti oferece um perfil marcante, equilibrando a suculência da carne com o toque exótico do molho à base de especiarias.
Endereço: R. Dr. Emílio Ribas, 1151 – Cambuí, Campinas – SP, 13025-141, Brasil
Ligar: +55 19 3295-1489 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento ENTRE TAÇAS RESTAURANTE E WINEBAR serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
terça-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:30
sexta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 00:00
sábado: 18:00 – 00:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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