Italiana autêntica com bruschettas memoráveis no Duo Bruschetteria & Cucina
O Duo Bruschettaria & Cucina mergulha os clientes em uma experiência italiana de raiz, equilibrando requinte e simplicidade. A Carbonara é um dos destaques, preparada com massa fresca e um toque preciso de queijo pecorino e guanciale crocante, preservando a tradição romana. Outro prato que chama atenção é o Risoto de Abóbora, cremoso e levemente adocicado, finalizado com nozes caramelizadas que adicionam textura. A casa também surpreende com opções como o Gnocchi del Duo, servido em molho de queijos derretidos e ervas frescas, ideal para quem busca conforto gastronômico.
O ambiente combina rusticidade e modernidade, com mesas de madeira rústica, iluminação suave e detalhes em cerâmica que remetem à cozinha mediterrânea. Espaços amplos garantem privacidade para conversas, enquanto a área externa oferece uma atmosfera descontraída. O atendimento segue o ritmo perfeito: atencioso sem pressa, com sugestões precisas de harmonização e explicações sobre os ingredientes, como o uso exclusivo de azeite extravirgem importado nas bruschettas.
As entradas são um capítulo à parte. A Bruschetta de Caprese impressiona pelo pão artesanal crocante, regado a tomates cereja, manjericão e mussarela de búfala em lâminas finas. Já o Carne Cruda alia a carne bovina premium a um mix de especiarias e lascas de parmesão, revelando sofisticação no minimalismo. Para quem prefere pratos assados, o Filetto alla Milanese, empanado dourado e servido com limão siciliano, é uma escolha segura e saborosa.
Dica do PinEat
Inclua o Gnocchi del Duo no seu pedido — a massa de batata caseira ganha destaque pelo equilíbrio entre maciez e densidade, envolta em um molho cremoso de queijos derretidos e um toque de alecrim. A dica é acompanhar com uma taça de vinho branco seco, que corta a riqueza do prato sem sobrepor os sabores. Para finalizar, deixe espaço para o Coulli de Morango: um mousse aerado com pedaços da fruta fresca, servido em dose individual.
Endereço: Rua Gustavo Enge, 48 – Cambuí, Campinas – SP, 13024-060, Brasil
Ligar: +55 19 3294-8497 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Duo Bruschetteria & Cucina serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00 – 22:00
quarta-feira: 18:00 – 22:00
quinta-feira: 18:00 – 22:00
sexta-feira: 18:00 – 22:00
sábado: 18:00 – 22:00
domingo: 12:00 – 16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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