Sabores artesanais e acolhimento no Montázzoli Pizzaria
Com foco na culinária italiana contemporânea, a casa conquista pelo cuidado em transformar ingredientes frescos em pratos marcantes. Destaque para a pizza Margherita Tradizionale, com massa leve e crocante, molho de tomate caseiro, muçarela de búfala e folhas de manjericão orgânico. Os calzones também são opções robustas, recheados com combinações como presunto de Parma, ricota cremosa e um toque de pimenta calabresa. A massa, preparada diariamente em forno à lenha, traz um aroma característico que já anuncia a qualidade antes mesmo da primeira mordida.
O ambiente mescla elementos rústicos e modernos: tijolos aparentes contrastam com iluminação suave e paredes em tons terrosos, criando um clima aconchegante. As mesas, espaçosas e bem distribuídas, permitem conversas sem pressa, enquanto a equipe circula com pronta disposição para explicar detalhes do cardápio ou recomendar harmonizações. Um detalhe curioso fica na área central: uma mesa de degustação ao lado do forno, onde é possível observar os pizzaiolos trabalhando a massa com técnicas tradicionais.
Para quem busca experiência além das pizzas, a seleção de antipasti merece atenção. Bruschettas com pão caseiro são servidas com combinações como tomate confit e manjericão, ou cogumelos salteados com azeite trufado. O atendimento prioriza a simplicidade com eficiência, garantindo que pedidos cheguem bem apresentados e no tempo ideal. A casa ainda oferece opções de massas frescas, como o Tagliatelle al Ragù, com carne suína desfiada e molho de tomate reduzido, finalizado com queijo grana padano ralado na hora.
Dica do PinEat
Experimente a focaccia artesanal como entrada: assada no forno à lenha, a massa ganha uma crosta dourada e é generosamente regada com azeite extravirgem. Servida ainda quente, acompanha uma porção de azeitonas marinadas em ervas finas e uma pequena tigela de pesto fresco para mergulhar. A sugestão combina especialmente bem com um espumante italiano seco, equilibrando a leveza da massa com a acidez da bebida.
Endereço: R. Paraguai, 7-18 – Quadra 7 – Jardim Terra Branca, Bauru – SP, 17054-160, Brasil
Ligar: 01432761802 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Montázzoli Pizzaria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:00–22:30
quinta-feira: 18:00–22:30
sexta-feira: 18:00–22:30
sábado: 18:00–23:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 18:00–22:30 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00–22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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