Um encontro autêntico com a tradição no Deliziare Massas Artesanais
A cozinha italiana ganha vida com massas feitas diariamente em bancada de mármore, técnica que garante texturas únicas. Pratos como o Tagliatele ao Molho de Queijo Grana Padano e Trufa Negra revelam equilíbrio entre a rusticidade do queijo e a sofisticação do molho aromático. Cada garfada mostra o cuidado com ingredientes nobres, como a farinha tipo 00 importada e o manjericão fresco colhido na horta local. O ambiente, minimalista com toques rústicos, usa madeira e iluminação suave para criar atmosfera acolhedora, enquanto os garçons descrevem os pratos com expertise, indicando harmonizações com vinhos da carta.
A Pappardelle com Ragù de Javali e Vinho Tinto é um destaque para quem busca sabores intensos: a carne de caça é cozida lentamente até desmanchar, complementada por tomates San Marzano. Para refeições mais leves, o Ravioli de Burrata com Molho de Manteiga e Sálvia oferece cremosidade suave, finalizado com raspas de limão siciliano. A disposição das mesas permite privacidade sem perder a vista da cozinha aberta, onde é possível observar os chefs modelando os formatos de massa artesanal, como os clássicos farfalle ou os orecchiette regulares.
Sobremesas mantêm a identidade caseira, com opções como o Tiramisù em Camadas com Café Especial da Casa, que equilibra o amargor do cacau em pó com o mascarpone cremoso. A atenção ao detalhe se repete nas taças de vinho servidas na temperatura ideal e nos pães caseiros que acompanham as entradas, assados no forno à lenha. Apesar do movimento constante, o serviço mantém ritmo preciso, sem pressa, valorizando cada etapa da experiência.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com a Antipasto di Mare, uma combinação de lula grelhada, polvo ao azeite e camarões marinados em ervas frescas. A leveza dos frutos do mar prepara o paladar para pratos mais encorpados, enquanto o toque cítrico do limão siciliano realça os sabores sem sobrecarregar. Harmonize com um espumante brut da região do Veneto, que complementa a frescura do prato e abre caminho para as massas seguintes.
Endereço: R. Machado de Assis, 13-10 – Jardim Nasralla, Bauru – SP, 17012-140, Brasil
Ligar: 014997798672 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Deliziare Massas Artesanais serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento Deliziare Massas Artesanais e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
sexta-feira: 09:00–19:00
sábado: 08:00–17:00
domingo: 09:00–13:00
segunda-feira: 09:00–19:00
terça-feira: 09:00–19:00
quarta-feira: 09:00–19:00
quinta-feira: 09:00–19:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.