Sabores autênticos e ambiente acolhedor no Brio – Pasta, Pizza & Grill – Lounge Bar
A culinária do espaço se destaca pela fusão de clássicos italianos e cortes grelhados, com pratos como o Risoto de Limão Siciliano com Frango Emanado ao Pesto – que traz a acidez cítrica equilibrada com o toque herbáceo do molho. A Carbonara Receita Original com Guanciale também é uma aposta, apesar de variações na textura do molho e no preparo do bacon em algumas experiências. Para quem prefere carnes, a Picanha Fatiada ao Molho de Vinho chama atenção, embora a falta de padronização no ponto e no tempero possa gerar inconsistências.
O ambiente combina elegância e aconchego: iluminação suave, decoração moderna e música ambiente criam um clima ideal para jantares a dois ou encontros em grupo. Mesmo com relatos de desorganização em eventos, o atendimento é elogiado pela gentileza e educação das equipes, que mantêm a cordialidade mesmo em momentos de maior movimento. Detalhes como as fatias de pão servidas como cortesia – acompanhadas de um molho exclusivo – reforçam a proposta de cuidado com a experiência do cliente.
Quem visita o Brio – Pasta, Pizza & Grill – Lounge Bar encontra pratos como o Talharim ao Molho Puttanesca e o Nhoque de Batata com Queijos Cremosos, que trazem sabores marcantes e porções generosas. A área superior, destinada às pizzas no período noturno, oferece uma atmosfera diferenciada, com vista panorâmica e ingredientes premium. Apesar de alguns ajustes necessários no tempo de preparo e na padronização dos pratos, o local se firma como opção para quem busca combinações clássicas em um espaço sofisticado.
Dica do PinEat
Para uma experiência harmonizada, experimente o Risoto de Queijo com Limão Siciliano, que une cremosidade e frescor em cada garfada. A sugestão é acompanhá-lo com uma taça de vinho branco seco, que realça a acidez cítrica do prato. Se preferir algo mais encorpado, a picanha grelhada – quando bem preparada – ganha destaque se regada com o molho de vinho reduzido, criando um contraste sutil entre o umami da carne e a riqueza do acompanhamento.
Endereço: Av. Getúlio Vargas, 11-100 – Jardim America, Bauru – SP, 17017-339, Brasil
Ligar: +55 11 97856-1044 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Brio – Pasta, Pizza & Grill – Lounge Bar serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 14:30, 19:00 – 23:00
terça-feira: 11:30 – 14:30, 19:00 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 14:30, 19:00 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 14:30, 19:00 – 23:30
sexta-feira: 11:30 – 14:30, 19:00 – 00:00
sábado: 11:30 – 16:00, 19:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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