Autenticidade italiana em cada detalhe no Pervoi Osteria – Osteria em Alphaville
A proposta da casa é um mergulho na culinária italiana contemporânea, com pratos que equilibram tradição e toques criativos. A massa artesanal é protagonista, como o Tagliatelle ao Ragu de Cordeiro, preparado com carne desfiada lentamente em molho de tomate caseiro e finalizado com queijo pecorino. O ambiente mescla rusticidade e modernidade, com paredes em tijolho aparente, iluminação suave e mesas espaçosas que garantem privacidade sem perder a atmosfera vibrante.
Entre as opções que capturam o estilo da casa, o Risoto de Funghi Porcini com Trufa Negra chama atenção pelo sabor terroso e cremosidade impecável. A carta de vinhos inclui rótulos italianos pouco explorados, harmonizando com pratos como o Polpo alla Griglia (polvo grelhado com purê de batata e azeite aromatizado). O atendimento é ágil e atencioso, com equipe que sugere combinações sem pressa, reforçando a experiência de quem busca tempo de qualidade à mesa.
Detalhes como pães caseiros servidos com azeite trufado no início da refeição e o espresso final, acompanhado de mini cannoli, reforçam a identidade do Pervoi Osteria – Osteria em Alphaville. A sobremesa Tiramisù Clássico destaca-se pela camada de mascarpone leve e café de qualidade, fechando a refeição com sensação de finalização bem cuidada.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, combine o Gnocchi ao Molho de Pistache com um copo de Vernaccia di San Gimignano. O contraste entre a massa macia e o molho cremoso de pistache realça notas herbáceas do vinho branco toscano. Se preferir algo mais intenso, experimente o Filetto al Gorgonzola com um Barbera d’Asti encorpado — a acidez da uva corta a riqueza do queijo, criando um diálogo saboroso.
Endereço: Av. Copacabana, 268 – Alphaville, Barueri – SP, 06472-001, Brasil
Ligar: 011913367841 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pervoi Osteria – Osteria em Alphaville serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 12:00–15:00 19:00–23:00
quinta-feira: 12:00–15:00 19:00–23:00
sexta-feira: 12:00–15:00 19:00–23:00
sábado: 12:00–15:00 19:00–23:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): Fechado Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 12:00–15:00
terça-feira: 12:00–15:00 19:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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