Sabor italiano autêntico no La Parma
O cardápio do La Parma celebra a culinária italiana com pratos tradicionais preparados com rigor. Destaques como o Risoto de Funghi Porcini, cremoso e marcado pelo aroma terroso dos cogumelos selvagens, e a Lasagna alla Bolognese, com camadas de massa caseira e molho de carne suculento, reforçam o compromisso com receitas clássicas. A sobremesa segue o padrão, com o Tiramisù cremoso, equilibrando café e cacau em texturas que derretem na boca.
O ambiente combina rusticidade e aconchego, com paredes em tons terrosos, iluminação suave e mesas de madeira maciça. A equipe circula com atenção discreta, sugerindo harmonizações de vinhos locais com os pratos principais, como o Chianti que acompanha bem carnes grelhadas. Um detalhe marcante é a pequena adega visível próximo à entrada, exibindo garrafas selecionadas de rótulos italianos, que convidam à curiosidade.
A experiência é completada por entradas generosas, como os Antipasti Misti, com queijos curados, presunto parma e berinjela caramelizada. Apesar da ambientação descontraída, há cuidado nos detalhes: as porções são bem servidas, e o pão caseiro, sempre aquecido, chega à mesa com azeite aromatizado com ervas frescas. Para quem busca autenticidade, a pasta fresca ao dente, como o Tagliatelle al Ragu, é prova da técnica tradicional mantida ali.
Dica do PinEat
Quem aprecia harmonizações bem-pensadas não pode deixar de experimentar o Risoto de Funghi Porcini acompanhado de um cálice de Barolo. O vinho tinto encorpado, com notas de frutas vermelhas e taninos suaves, complementa a intensidade dos cogumelos, elevando o sabor do prato. A combinação é clássica, mas ganha charme extra pela opção de servir o vinho na temperatura ideal, realçando sua complexidade sem sobrepor os sabores do risoto.
Endereço: R. Sol, 94 – Jardim Tupanci, Barueri – SP, 06414-070, Brasil
Ligar: 011964110705 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento La Parma serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:00–23:00
quinta-feira: 18:00–23:00
sexta-feira: 18:00–23:30
sábado: 18:00–23:30
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 18:00–23:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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