Sabor e Tradição em Cada Detalhe no La Forneria Funari
Com um cardápio que transita entre a culinária italiana e os clássicos de padaria artesanal, La Forneria Funari se destaca pela autenticidade. A massa da pizza, fina e crocante, carrega opções como a Pizza Margherita Classica, com tomates San Marzano, mussarela de búfala fresca e folhas de manjericão. Já os pães são feitos com fermentação natural, como o Pagnotta Rustica, de miolo aerado e casca dourada, perfeito para acompanhar queijos curados. A atenção aos ingredientes locais e importados revela um cuidado que vai além do básico.
O ambiente mescla rusticidade e praticidade, com bancadas de madeira maciça e prateleiras exibindo geleias caseiras e embutidos à venda. A iluminação suave e o aroma de fermento fresco criam um clima acolhedor, ideal para refeições rápidas ou momentos descontraídos. O atendimento é ágil, com funcionários que orientam sobre combinações, como sugerir o Risoto de Funghi Porcini com um vinho branco seco da casa, harmonizando sabores terrosos e acidez equilibrada.
Detalhes como o balcão de frios repleto de antipastos frescos — berinjela ao pesto, tomate seco em azeite — e a vista parcial para a cozinha, onde massas são modeladas à mão, reforçam a transparência do processo. Para finalizar, a Torta de Nozes com Caramelo Salgado surpreende pela textura cremosa e contraste de sabores, confirmando que cada etapa do preparo é tratada com expertise.
Dica do PinEat
Experimente pedir a Focaccia de Tomate Seco e Alecrim ainda quente, acompanhada de uma porção de azeite trufado para mergulhar. A massa macia e levemente salgada ganha um toque aromático com o alecrim fresco, enquanto o azeite adiciona profundidade ao sabor. Combinar esse prato com um cappuccino cremoso, feito na hora, cria um momento de pausa perfeito, especialmente no período da tarde, quando a produção de pães está no auge.
Endereço: R. Min. Rafael de Barros Monteiro, 161 – Jardim dos Camargos, Barueri – SP, 06410-080, Brasil
Ligar: 011937444414 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento La Forneria Funari serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: 12:00–22:00
sexta-feira: 12:00–22:00
sábado: 12:00–22:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 12:00–22:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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