Sabor e Tradição em Harmonia no Palatos
O cardápio do Palatos mergulha na culinária italiana com toques contemporâneos, destacando pratos como o Risoto de Funghi Secchi e Talharim ao Molho de Tartufo Negro. O primeiro impressiona pelo equilíbrio entre a cremosidade do arroz arbóreo e o aroma terroso dos cogumelos desidratados. Já o segundo conquista com a massa fresca, feita diariamente, e a intensidade suave do molho à base de trufas. Para entradas, a Bruschetta di Pomodoro traz pão artesanal grelhado, tomates confitados e um fio de azeite aromatizado com manjericão fresco.
O ambiente mescla rusticidade e modernidade, com paredes em tijolo aparente, iluminação indireta e mesas de madeira maciça. A disposição dos espaços permite desde jantares íntimos até encontros em grupo, com um serviço ágil e discreto. Detalhes como a prateleira de vinhos à mostra, com rótulos internacionais e nacionais, e o pão caseiro servido como cortesia — ainda quente, acompanhado de azeite e ervas — reforçam a atenção aos pequenos gestos que fazem a diferença.
A cozinha aberta permite ver os chefs trabalhando em pratos como o Saltimbocca alla Romana, feito com filé mignon, presunto cru e sálvia, regado a vinho branco. A sobremesa mais pedida é a Panna Cotta com Geleia de Frutas Vermelhas, de textura aveludada e sabor delicado. A carta de bebidas inclui opções como o Spritz Aperol e vinhos harmonizados com os pratos, finalizando a experiência com leveza.
Dica do PinEat
Para um almoço rápido sem abrir mão do sabor, experimente o Prato Executivo, que varia diariamente entre massas e carnes grelhadas. Na última visita, a opção era Penne ao Molho Puttanesca com filé de tilápia grelhado — combinação surpreendente pelo contraste entre o molho intenso de azeitonas e alcaparras e a suavidade do peixe. Acompanha uma salada fresca com mix de folhas e legumes assados, ideal para quem busca praticidade sem deixar de apreciar ingredientes de qualidade.
Endereço: Praça da Bandeira, 88 – Centro, Barra Mansa – RJ, 27310-080, Brasil
Ligar: 024999833098 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Palatos serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
terça-feira: 06:30–21:00
quarta-feira: 06:30–21:00
quinta-feira: 06:30–21:00
sexta-feira: 06:30–21:00
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domingo: 06:30–21:00
segunda-feira: 06:30–21:00
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