Sabores autênticos e harmonias perfeitas no Alecrim Pizza Bar e Vinhos
Com uma proposta que une tradição e modernidade, o Alecrim Pizza Bar e Vinhos se destaca pela massa artesanal de fermentação lenta, assada em forno a lenha. Pratos como a Pizza Bufala com Tomate Seco e Rúcula conquistam pelo equilíbrio: a crocância da borda, a cremosidade da muçarela de búfala e o toque adocicado dos tomates desidratados. A culinária italiana ganha releituras com ingredientes de alta qualidade, como queijos artesanais e embutidos selecionados, ideal para quem busca refeições consistentes.
O ambiente mescla industrial e aconchegante, com luzes baixas, paredes de tijolo aparente e bar centralizado para exibir os vinhos. Mesas amplas permitem grupos, mas o espaço também atrai casais em busca de um jantar mais íntimo. O atendimento é ágil e atencioso, com sugestões práticas de harmonização — como combinar a Pizza Calabresa Artesanal com um vinho tinto de corpo médio para cortar a gordura sem sobrepor sabores.
Detalhes como a trilha sonora de jazz e blues em volume baixo e a exposição de garrafas nas prateleiras reforçam a identidade do local. Para encerrar, a sobremesa Cannoli Siciliano com Ricota e Chocolate Meio Amargo é uma homenagem à doçaria clássica, com textura crocante e recheio que evita excessos de doçura.
Dica do PinEat
Para quem prefere pratos marcantes, experimente iniciar com o Antipasto Misto de Frios, que inclui presunto parma, salame toscano e burrata cremosa. A combinação prepara o paladar para os sabores mais intensos das pizzas e ainda permite explorar a carta de vinhos brancos frisantes, que equilibram a riqueza dos queijos sem competir com os temperos.
Endereço: R. Humaitá, 1788 – Centro, Araraquara – SP, 14801-385, Brasil
Ligar: 01633315101 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Alecrim Pizza Bar e Vinhos serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quinta-feira: 19:00–23:00
sexta-feira: 19:00–23:00
sábado: 19:00–23:00
domingo: 19:00–23:00
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 19:00–23:00
quarta-feira: 19:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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