안골 숯불갈비 ANGOR Restaurante (korean barbeque)

Carnes suculentas e tradição coreana no 안골 숯불갈비 ANGOR Restaurante (korean barbeque)

A experiência começa com o aroma marcante do carvão queimando nas grelhas de ferro, preparadas em cada mesa. No 안골 숯불갈비 ANGOR Restaurante (korean barbeque), o destaque é o galbi (costela bovina marinada), grelhado na hora pelo próprio cliente. A carne chega em cortes generosos, com marmorização equilibrada, e vem acompanhada de banchan — pequenas porções de acompanhamentos como kimchi (conserva coreana picante), cebola temperada em molho agridoce e rabanete em conserva. A interatividade do preparo é um charme, ideal para grupos que buscam uma refeição descontraída e social.

O rodízio inclui cinco tipos de carnes, sendo o peito bovino o mais elogiado por sua maciez e sabor defumado. Cada corte é servido com orientações práticas da equipe sobre o ponto ideal na grelha. Para equilibrar o sabor intenso das carnes, vale experimentar a pasta de soja fermentada, que traz um toque umami, ou o alho caramelizado, que complementa o churrasco sem sobrecarregar o paladar. Mesmo em dias de movimento, os funcionários circulam pelo salão oferecendo suporte rápido e mantendo o ritmo da refeição fluido.

O ambiente é compacto e funcional, com mesas que comportam até seis pessoas e uma decoração minimalista, focada em tons terrosos. A escolha de chegar cedo compensa: o espaço ganha um clima acolhedor quando não está lotado. Detalhes como os ventiladores posicionados estrategicamente para dispersar a fumaça do carvão mostram atenção ao conforto dos clientes. Apesar da simplicidade da estrutura, a atenção dos donos, que circulam periodicamente para dar dicas pessoais sobre o preparo das carnes, reforça o cuidado com a experiência gastronômica.

Dica do PinEat

Experimente a panqueca coreana como entrada: feita com massa crocante e recheio generoso, harmoniza perfeitamente com o kimchi e a salada de folhas frescas. A combinação de texturas — leveza da massa e o toque picante da conserva — prepara o paladar para as carnes grelhadas sem competir com o sabor principal. Uma opção saborosa para quem quer explorar a culinária coreana além do churrasco.

Endereço: R. Amazonas, 199 – Bom Retiro, São Paulo – SP, 01123-030, Brasil
Ligar: +55 11 96601-1266 ➦ Website

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Horários de funcionamento

segunda-feira: 17:00 – 21:30
terça-feira: 17:00 – 21:30
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: 17:00 – 21:30
sexta-feira: 17:00 – 21:30
sábado: 12:00 – 21:30
domingo: 12:00 – 21:30
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OPERATIONAL
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